المكرونة بالدجاج والجمبري الصينية

المكرونة بالدجاج والجمبري الصينية

المقادير:-

مكرونة صيني أو نستخدم ثلاث أكياس إندومي.
صدور دجاج قطع _كمية من الجمبري الطازج.
بصلة قطع صغيرة_ملعقة متوسطة ثوم مطحون.
ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون.
حبة جزر كبيرة مقعة شرائح رفيعة.
ورقتين كرنب شرائح_ثلاثة أوراق خس مفروم.
قليل من ورق الكزبرة الخضراء.
4 ملاعق أكل صوص الصويا "حسب الرغبة".
ثلث كأس صغيرة زيت.
ملح_نصف ملعقة صغيرة ملح صيني "أجينة موتو".

ا لطريقه

تنقع المكرونة لمدة ثلاث دقائق في ماء ساخن وتصفى.
توضع كمية الزيت في قدر ويرفع على النار ويضاف الدجاج ويستمر في التقليب حتى ينضج قليلا.
يضاف الجمبري المنظف ويقلب مع الدجاج حتى ينضج.
ترفع قطع الدجاج والجمبري وتوضع في مصفاة.
يضاف البصل ويقلب في نفس الزيت ويضاف الثوم و الزنجبيل ويقلب لمدة أربع دقائق ويضاف الجزر ويقلب قليلا.
يضاف الكرنب ويقلب مع البصل و الجزر.
يعاد الدجاج والجمبري الى القدر ويضاف الملح الصيني.
يضاف الملح وصوص الصويا والخس المفروم ويقلب الجميع لمدة دقيقتين.
تضاف المكرونة وتقلب معه قليلا.
توضع في طبق تقديم وترش الكزبرة الخضراء على الوجه.