المطبـــــــخ الايطـــــالي

المطبـــــــخ الايطـــــالي
________________________________________
.
.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,

سوف اقوم بتقديم وصفات ايطاليه مأخوذه من احد المواقع ..
وانشالله تعجبكم ..

1_معكرونة فيتوتشيني بالربيان

المقــادير:
مقادير صلصة الربيان
1ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة (مقطعة لشرائح)
1 فص ثوم (مطحون)
1 حبة فلفل أحمر
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
2 كوب طماطم (مقطعة
4/1 كوب خل أبيض
1 ملعقة كبيرة (معجون طماطم)
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
ربيان
4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة (مفرومة)
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود طازج (مطحون)

بقية المقادير:
500غ معكرونة فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة

الطريقة :

. يحمى الزيت ويقلّب فيه البصل، الفلفل الأحمر، الثوم، الفلفل ، الكمون والكزبرة المطحونة
. تضاف الطماطم والخل ومعجون الطماطم ومكعب مرقة دجاج ماجي ثم يطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً
. يضاف الربيان إلى الخليط ويطهى لمدة 5 دقائق
. تضاف ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة مع قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة
. يسكب الخليط بواسطة ملعقة فوق معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة ثم ترش بقية الكزبرة على السطح
. يقدم الطبق مباشرة