كوكياج بالشوكولا البيضاء و عجينة اللوز

المقادير:

-مائة و خمسون غرام من عجينة اللوز
-مائة و خمسون غرام من السكر كلاصي
-ربع كأس شاي من ماء الزهر
-ملون أحمر
-خمسمائة غرام من الشوكولا البيضاء
-ملعقتين كبيرتين من الزيت
-قالب لأنصاف الكوكياج
-لؤلؤات فضية للتزيين

طريقة التحضير:

1-يضرب في الخلاط الكهربائي عجينة اللوز و السكر كلاصي و ماء الزهر و قليل من الملون الأحمر و يمزج الخليط جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة
2-نعمل من عجينة اللوز كويرات صغيرة في حجم الزيتونة
3-تذاب الشوكولا البيضاء مع الزيت باستعمال حمام ماريا
4-يدهن قعر قالب الكوكياج بالشوكولا البيضاء المذابة باستعمال الفرشاة (للحصول على شكل أنصاف الكوكياج)
5-ثم تعمر القوالب بالكامل و تدخل إلى الثلاجة لتبرد تقلب قوالب الكوكياج
6-و توضع كل كويرة من عجينة اللوز بين اثنان من أنصاف الكوكياج للحصول على شكل كوكياج واحدة كاملة
7- و نستمر في العملية حتى انتهاء العجينة و أنصاف الكوكياج و تزين باللؤلؤات الفضية و تصفف في نفس الوقت داخل طبق و تقدم بالصحة و العافية