الوانتون المكسيكي مع تغميسة الصلصة

بسمـــة ألــــــم · 04-27-2008, 12:23 PM

الوانتون المكسيكي مع تغميسة الصلصة

المقادير:
-زيت .
-2 ملعقة شاي زيت زيتون .
-450 لحم مفروم .
-½ كوب جبن شيدر مبشور .
-2 ملعقة دعام جبن هالابينو مخلل
-1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار .
-1 ملعقة شاي كمون ناعم .
-30 شريحة عجيننة وانتون ( عجينة صيينة مثل السبرينغ رول تنباع في السوبرماركت باسم
( Wonton ) .
-½ كوب صلصة مكسيكية للتغميس ( صلصة الناجوز المكسيكية )

طريقة التحضير :
1-سخني الفرن بدرجة 350 فهرنهايت . امسحي صيينة فرن كبيرة بقليل من الزيت .

2-سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وقلبي به اللحم حتى يتحمر لمدة 5 دقائق تقريبا
.
3-حتى يجف الماء ( اذا لم يجف فصفي اللحم للتخلص من الماء أضيفي له الجبن والفلفل والفلفل الأحمر والكمون وقلبيه حتى تذوب الجبنة ).

4-احشي كل عجينة وانتون بملعقة شاي مليئة بالحشوة ورطبي جوانب العجينة بالماء قليلا واغلقيها جيدا ولفي جوانبها لتكون بشكل البونبون .

5-صفي الوانتون المحشي في صينية الفرن المدهونة وامسحي وجهها بالزيت قليلا ، ثم أدخليها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتتحمر ، لمدة 15 دقيقة تقريبا .