معجنات الكيزر والبتيبان

المقادير:

-600جم دقيق ابيض
-300جم ماء
-50جم لبن حليب
-1ملعقة صغيرة ملح
-1ملعقة صغيرة سكر
-1بيضة
-1ملعقة كبيرة خميرة جافة

طريقة التحضير :

1-يذاب جميع المقادير فى اناء عميق معدا الدقيق وبعد يضاف الدقيق ويلف العجين ويترك لمدة ساعة فى مكان دافىء

2-وبعد يقطع العجين الى قطع صغيرة ويلف براحة اليد على شكل كرة صغيرة اواشكال طولية حسب الرغبة

3-ويوضع فى الصوان لتسوية ويترك فى مكان دافى لمدة ساعة حتى يخمر وبعد يمكن ان يدهن بالبيض المخفق بقليل من

4-اللبن اوبدونه حسب الرغبة ويتم الخبز فى نار عالية اى حوالى 220درجة مئوية حتى يكتسب اللون الذهبى