سلطة الفريك

بسمـــة ألــــــم · 05-26-2008, 07:31 PM

سلطة الفريك

المقادير:
- 10 ثمرات بندورة مجففة في الشمس ومقطعة إلى نصفين .
- 1/2 1 كوب فريك (مطهو مسبقاً).
- 1 ثمرة خيار يتم تقشيرها وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
/>- ملعقتان صغيرتان بقدونس مقطع.
- ملعقتان صغيرتان ريحان مقطع إلى أجزاء صغيرة.
- 60 جرام جبن فيتا.
- 1 ملعقة صغيرة صنوبر.
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1/2 1 ملعقة صغيرة نعناع.

طريقة التحضير:
1- يصب ماء ساخن فوق البندورة المجففة بالشمس حتى تمام تغطيتها.
2- تترك البندورة في الماء من 10 – 15 دقيقة حتى تصبح لينة.
- تصفي من الماء وتقطع إلى أجزاء صغيرة.
- تخلط البندورة مع الفريك والخيار والبقدونس والريحان والجبن والصنوبر في إناء كبير.
- تخلط باقي المكونات وتصب فوق خليط الفريك مع التقليب الجيد حتى تمام امتزاج جميع المكونات.
- يغطى الإناء ويترك في الثلاجة من ساعة إلى ساعتين.