رقائق باللحم المفروم

بسمـــة ألــــــم · 07-05-2008, 02:08 AM

المقادير:
- رقاق.
- نصق كيلو لحم مفروم.
- 2 مكعب مرقة الدجاج ملح قليل.
-1 بصله متوسطة.
- 2 فص ثوم .
-ملح فلفل أسود.
- ماء لبل الرقاق.

طريقة التحضير:
1- يقطع البصل ويقلي في قليل من الزيت.
2- يضاف الثوم إلى البصل بعد طحنه ثم يضاف الملح والفلفل ويضاف مكعبات مرقة الدجاج.
4- ثم يضاف الحم المفروم ويقلب جيداً.
5- ثم يضاف ربع كوب ماء إلى اللحم حتى يستوي وتهدى النار إلى أن يستوي.
6- في هذه الأثناء يبلل الرقاق بالماء الدافئ والملح ورقه ورقه.
7- ثم تفرد ملاياه نظيفه ويضع عليها الرقاق حتى يمتص الماء الزائد.
8- تحضر صينيه وتدهن بالسمن يضع الرقاق وبين طبقاته السمن.
9- وعند نصف كمية الرقاق يضاف الحم ثم يضع باقي طبقات الرقاق بالتبادل مع سمن خفيف وكذلك يدهن السطح بقليل من السمن ويدخل الفرن لمد ربع ساعة
او حتى يحمر من أسفل وأعلى ويقلب ويقطع.

بنت مسقط · 07-12-2008, 08:42 AM

دره الشرق · 07-17-2008, 04:11 AM

بنــ الشام ـت · 07-18-2008, 01:42 AM

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

رقائق باللحم المفروم

مقبلات ومعجنات