|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
| التسجيل | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | التقويم | اجعل كافة المشاركات مقروءة |
| الطبخ العربي والعالمي اكلات, أكلات, آكلات, أكلات بالصور, أكلات خفيفة, أكلات خليجية, أكلات رمضان, أكلات رمضانية, أكلات سريعة, أكلات شعبية, أكلات شهية, أكلات عربية, أكلات مصرية, أكلات مغربية, صور أكلات, وصفات أكلات, أكلات إماراتية, أكلات إيطالية, أكلات الرجيم, أكلات المطبخ, أكلات بحرية, أكلات بسيطة, أكلات تونسية, أكلات جديدة, أكلات جزائرية, أكلات حلوة, أكلات خفيفه, أكلات رجيم, أكلات سريعه, أكلات سعودية, أكلات سهلة, أكلات سورية, أكلات شامية, أكلات شرقية, أكلات شعبيه, أكلات شهيه, أكلات صحية, أكلات صيامى, أكلات صينية, أكلات عالمية, أكلات عراقية, أكلات عربيه, أكلات غريبة, أكلات فلسطينية, أكلات كويتية, أكلات لبنانية, أكلات لذيذة, أكلات لرمضان, أكلات للأطفال, أكلات للرجيم, أكلات للعشاء, أكلات ليبية, أكلات متنوعة, أكلات مصريه, أكلات مصورة, أكلات مع الصور, أكلات هندية, أكلات وحلويات, أكلات يمنية, مطبخ, مطبخ منال, مطبخ حواء, مطبخ منال العالم, مطبخ اسامة, مطبخ الشيف, موقع مطبخ, موقع مطبخ منال, ادوات مطبخ, صور مطبخ, مطبخ أسامة, مطبخ اسامة السيد, مطبخ اسامه, مطبخ اكلات, مطبخ الشيف اسامة, مطبخ الشيف رمزي, اطباق, اطباق النخبة, أطباق جزائرية, أطباق رئيسية, أطباق رمضان, أطباق رمضانية, أطباق شهية, أطباق مغربية, اطباق الدجاج, اطباق بالصور, اطباق جزائرية, اطباق حواء, اطباق شميشة, اطباق منال, طبخ, الطبخ |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
07-09-2008, 11:46 PM
|
رقم المشاركة : 1 | |
|
|
من المطبخ المصرى الملوخيه بالارانب على طريقتى
  من المطبخ المصرى الملوخيه بالارانب على طريقتى انا حبيت اشارك باكلة احبها ويحبها كثيرين ويسمع عنها كثيرين الا و هي الملوخية بالارانب طبعا اكلة معروفة عندنا شعب مصر فتيجي نشوفوا الاكلة تنعمل ازاي بالصور التى نقلتها لكم لمذيد من الايضاح ولكن الطريقه كما أعملها وبيتلم الناس عليها لما يشموا تقليه الملوخيه بالارانب المقادير 2ربطة كبيرة ملوخية--- 1\2 رأس ثوم --2ملعقة كبيرة كسبره جافه مطحونة--ملح --2ملعقة سمن حبه طماطم مبشوره ـ ثمرة بصل متوسطه مبشوره ـ مستكه ـ حبهان ـ معلقه صغيره فلفل مطحون 4كوب تقريبا من مرق الأرانب أو دجاج ولكنها مفضلة دائما مع الأرانب لأنه غير دسم كمية الأرانب حسب عددأفراد الأسرةالطريقة يدعك الأرنب بالملح والدقيق ويترك مدة ساعة تقريبا ثم يغسل جيدا ثم يقطع الى عدة أجزاء كما فى الصور  [size="4"] يسلق الأرنب دون وضع أى توابل معه فقط حبهان (هيل) ومستكه حتى لا يتغير طعم الملوخية تحضير الملوخية تقطف الملوخية من الأعواد [/SIZإ اذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها كما في الشكل (1)وإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق شكل (2)   وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاةونتركها لتصفية الماء  ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ أو على السفرة ونتركها عدة ساعات لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر  عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة خرطا ناعما وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها  نستمر في التخريط وسنلاحظ أن حجمها سينكمش الى أن تصبح ناعمة  نقلبها بملعقة أوسكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها نحضر الثوم والكسبرة الناشفة قبل طهى الملوخية ونفرمهم مع بعض بأى وسيلة ونضع عليهم قليل جدا من الملح ونتركهم لحين الإستعمال يتبع آخر تعديل ملوك مهدى يوم 07-10-2008 في 12:05 AM.
|
|
    
|
|
07-10-2008, 12:06 AM
|
رقم المشاركة : 2 | |
|
|
|
|
|
|
|
07-10-2008, 12:17 AM
|
رقم المشاركة : 3 | |
|
|
نستكمل معا عمل الملوخيه بالارانب آخر تعديل ملوك مهدى يوم 07-10-2008 في 12:27 AM.
|
|
|
|
|
07-10-2008, 12:33 AM
|
رقم المشاركة : 4 | ||
|
|
جزاك الله خير الجزاء عنا أخى الفاضل لافلى على المرور العاطر
اقتباس:
مشكور أخى على المرور والرد الكريم دمت لى خير أخا فى الله مع أطيب تحياتى لك .. أختك فى الله ..  |
||
|
|
|
07-10-2008, 07:54 PM
|
رقم المشاركة : 5 | |
|
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |
|
|
|
|
07-10-2008, 10:03 PM
|
رقم المشاركة : 6 | |
|
|
بارك الله فيك أختى الحبيبه باب على المرور الذى أسعدنى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |
|
|
|
|
07-11-2008, 09:34 PM
|
رقم المشاركة : 7 | |
|
|
|
|
|
|
|
07-15-2008, 10:57 PM
|
رقم المشاركة : 8 | |
|
|
بارك الله فيك أخى الفاضل سيد الأحساس على المرور العاطر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |
|
|
|
|
07-17-2008, 02:54 AM
|
رقم المشاركة : 9 | |
|
|
|
|
|
|
|
07-24-2008, 07:19 PM
|
رقم المشاركة : 10 | |
|
|
بارك الله فيك أختى الغاليه درة الشرق على مرورك الذى أسعدنى
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته |
|
|
|
|
07-25-2008, 09:45 PM
|
رقم المشاركة : 11 | |
|
|
السلام عليكم |
|
|
|
|
08-01-2008, 12:23 AM
|
رقم المشاركة : 12 | |
|
|
|
|
|
|
[/
