|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
| التسجيل | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | التقويم | اجعل كافة المشاركات مقروءة |
| الطبخ الصحي مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات - معجنات - حلويات مطبخ , طبخ , تعليم طبخ , كتب طبخ , اكلات شعبية , مأكولات شعبية , اكلات ريجيم , اكلام حمية , وجبات , أكلات , معجنات , حلويات |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
07-16-2008, 10:31 PM
|
رقم المشاركة : 1 | |
|
|
فى مطبخ ستوب الصحى تعالوا نتعرف على أعداء و أصدقاء أكلنا
 فى مطبخ ستوب الصحى تعالوا نتعرف على أعداء و أصدقاء أكلنا   هناك بعض العناصر تساعد علىالأمتصاص الجيد للمعادن و الفيتامينات والأستفاده منها ، وهناك أيضا عناصر أخرى تعوق امتصاص بعض الأطعمه فتعالوا نتعرف عليها. أطعمه صديقه: فيتامين (ج) و الحديد .. يحتاج الجسم لفيتامين (ج) لامتصاص الحديد خاصة الموجود فى الأطعمه النباتيه . و الحديد ضرورى لتكوين " الهيموجلبين " فى الدم والذى يساعد على نقل الأوكسجين من الرئتين الى الأنسجه ونقل ثانى أكسيد الكربون من الرئتين ليتخلص منها الجسم . فيتامين (د) و الكالسيوم .. يجب تناول الأطعمه التى تحتوى على فيتامين (د) مع الأطعمه التى تحتوى على الكالسيوم فى نفس الوجبه ، لأن فيتامين (د) يساعد على امتصاص الكالسيوم من الأطعمه ، كما يساعد على نقل الكالسيوم من الدم وترسيبه فى العظام مما يمنع الكساح لدى الأطفال ، ولين العظام لدى الشباب ، والهشاشه لدى الكبار . والكالسيوم ضرورى أيضا لبناء العظام والأسنان ، ويؤدى نقصه الى عدم التئام الجروح والتسلخات . فيتامين (ب12)والمضادات الحيويه .. يتكون فيتامين (ب12) عن طريق بكتريا نافعه فى الأمعاء ، وتعمل المضادات الحيويه على قتل هذه البكتريا. ولهذا يفضل بعد الانتهاء من جرعة المضاد الحيوى تناول الأطعمه التى تحتوى على فيتامين (ب12) ، الذى ينتج كرات الدم الحمراء و يغذى الأعصاب . أطعمه عدوة : الزنك و النحاس .. لا يجب تناول الزنك مع النحاس حيث أن الجسم يمتصها بنفس الطريقة ، و يحتاج الجسم الى نسبة قليله من الزنك والنحاس ، فهما ضروريان لنشاط وحيوية الجسم وقدرته الفكريه . ويساعد الزنك على نمو الجسم ونمو العضلت و النمو الجنسى لدى الأولاد و البنات ، أما النحاس فيدخل فى تكوين انزيمات الجسم التى تقوم بالتمثيل الغذائى فى الجسم . الحديد و الكالسيوم .. لا يفضل تناول الأطعمة التى تحتوى على الحديد مع الأطعمة التى تحتوى على الكاليسيوم ، فمثلا لا يؤخذ قرص الحديد بكوب لبن . الكاليسيوم والفسفور .. لا يفضل تناول الأطعمة التى تحتوى على الكاليسيوم مع الأطعمة التى تحتوى على الفسفور . المشروبات الغازية والكاليسيوم .. تناول المشروبات الغازية أثناء الأكل يعمل على سحب الكالسيوم من العظام و الأسنان مما يؤدى الى الاصابة بهشاشة العظام . و تحتوى المشروبات الغازية على نسبة مرتفعة من الصوديوم مما يؤدى الى ارتفاع ضغط الدم ، بالاضافة الى احتوائها على نسبة مرتفعة من السكر مما يؤدى الى ارتفاع السكر بالدم .أطعمة تحتوى على المعادن و الفيتا مينات : الكالسيوم ... اللبن ـ الزبادى ـ الجبنة البيضاء والجبن القريش ـ الجزر ـ صفار البيض ـ البقول ـ السمسم ـ الطحينه الملوخيه ـ البقدونس ـ الخس . الحديد ... الكبدة ـ الكلاوى ـ عسل الأسود ـ صفار البيض ـ البرتقال ـ البلح ـ الحبوب الكاملة مثل القمح و البليلة الخس ـ البقدونس ـ الخضروات الورقيه ـ البقول المطهية . فيتامين (أ) ... الجزر ـ المشمش ـ السبانخ ـ الشمام ـ السمك ـ الكبدة ـ صفار البيض ـ القرع العسلى ـ اللبن كامل الدسم الجبنة ـ الزبدة ـ الخس . فيتامين (ج) ... الليمون ـ البرتقال ـ الجوافة ـ الفراولة ـ الكرنب ـ القرنبيط ـ الفلفل الأخضر ـ البطاطا ـ البقدونس ـ الكبدة ـ الكلاوى فيتامين (ب12)... الخضروات الورقية ـ الخميرة ـ الحبوب الكاملة مثل القمح والبليله ـ الأسماك . فيتامين (د) ... بيض ـ الزبدة الفسفور ... اللبن ـ الجبنة ـ الأسماك ـ الخس . •تساعد الألياف المتوفرة فى الخضراوات و الفاكهه على امتصاص السموم من الأمعاء الغليظة مما يقلل من الاصابة بسرطان الأمعاء و الامساك . المصدر : الدكتورة لبنى الحديدى ـ استشارى طب الأطفال و التغذية العلاجية بالمعهد القومى للتغذية تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال  آخر تعديل ملوك مهدى يوم 07-16-2008 في 10:33 PM.
|
|
    
|
|
07-16-2008, 10:50 PM
|
رقم المشاركة : 2 | |
|
|
شكرا لك اختي الكريمة |
|
|
|
|
07-16-2008, 11:57 PM
|
رقم المشاركة : 3 | |
|
|
جزاك الله خير الجزاء عنا أخى الفاضل سيد الاحساس على االمرور الكريم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |
|
|
|
|
07-17-2008, 02:48 AM
|
رقم المشاركة : 4 | |
|
|
|
|
|
|
|
07-17-2008, 07:06 AM
|
رقم المشاركة : 5 | |
|
|
|
|
|
|
|
07-17-2008, 07:57 PM
|
رقم المشاركة : 6 | |
|
|
بارك الله فيك أختى الحبيبه درة الشرق على المرور الذى أسعدنى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |
|
|
|
|
07-17-2008, 07:59 PM
|
رقم المشاركة : 7 | |
|
|
جزاك الله خير الجزاء أختى باب على المرور الذى أفرحنى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |
|
|
|
|
07-23-2008, 08:10 PM
|
رقم المشاركة : 8 | |
|
|
|
|
|
|
|
07-25-2008, 07:39 PM
|
رقم المشاركة : 9 | |
|
|
بارك الله فيك أختى الغاليه وحيده بدنيتى على مرورك الذى أسعدنى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |
|
|
|
|
07-31-2008, 11:53 PM
|
رقم المشاركة : 10 | |
|
|
|
|
|
|
|
08-03-2008, 12:56 PM
|
رقم المشاركة : 11 | |
|
|
بارك الله فيك أختى الغاليه الغريبه على مرورك الذى أسعدنى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته |
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
| العاب دردشة شات العاب |
[/
[/url]
