احذري الطهى الشديد للطعام خطر وهو لا يساعد بل يضر

ظمــا الولــه · 12-16-2006, 08:43 PM

الكثيرات يعتقدن أن الطهي الشديد للطعام يساعد على هضمه وصحي، لكن في حقيقة الأمر حسب رأي الخبراء أن تعرض الأغذية لدرجة حرارة عالية تفقدها الكثير من قيمتها الغذائية وربما تساعد على تفاعل بعض المواد بها بما يسبب أمراضاً خطيرة على حياة الإنسان مثل السرطان‏.

كما يشير د‏.‏ محمد عبد اللطيف استشاري التغذية الوقائية والعلاجية بجامعة القاهرة - إلى أن طبخ الأطعمة يحدث تغيرات في التركيب الطبيعي لجزيء البروتين‏,‏ وتفاعلات بين السكريات والأحماض مما يفقد القيمة الحيوية لكليهما‏ وتتكاثر الألياف الطبيعية مما يقلل من حركتها‏,‏ فضلاً عن فقد‏30‏ ‏50%‏ من الفيتامينات‏ وتدمير كامل للإنزيمات المسئولة عن القيمة الحيوية للغذاء.

كما أن الاعتماد على التحمير والشي يفقد‏97%‏ من الفيتامينات الذاتية بالماء خاصة فيتاميني‏ سي وبي‏‏ وأن هذا الفقد يصاحبه تدهور صحي وأمراض وأعراض سلبية‏.

•° سـلـطـانـ •° · 12-16-2006, 09:14 PM

يسلموووووو أختي ظما الوله

الله يعطيك الف عافيه

تحياتي لكـ

ســلــطــان

البتار · 12-17-2006, 01:24 AM

يعطيك العافية أختي ظما

البتار

^كــاتم أســرار^ · 12-17-2006, 07:51 PM

بارك الله فيك أختي ظما وجزاك الله خير

كاتم أسرار

ظمــا الولــه · 12-18-2006, 12:54 AM

الله يسلمكم ويعافيكم

لاهنتوا على المرور والتعليقات

الحــــلا · 12-18-2006, 02:12 AM

يعطيكـ اللهـ العافيــهـ ياظمــا

وعســاكـ ع القـــوهـ

تحياتيـ لكـ

الحـــــــــــــــــــــــــــــــلا

ظمــا الولــه · 12-18-2006, 09:49 PM

الحلا

الله يسلمج ويعافيج اختي

لاهنتي على المرور والتعليق

ظمــا الولــه · 12-18-2006, 09:49 PM

الحلا

الله يسلمج ويعافيج اختي

لاهنتي على المرور والتعليق

12-16-2006, 08:43 PM	#1
ظمــا الولــه نائبة المراقب العام معلومات اضافية عدد النقاط : 12	احذري الطهى الشديد للطعام خطر وهو لا يساعد بل يضر الكثيرات يعتقدن أن الطهي الشديد للطعام يساعد على هضمه وصحي، لكن في حقيقة الأمر حسب رأي الخبراء أن تعرض الأغذية لدرجة حرارة عالية تفقدها الكثير من قيمتها الغذائية وربما تساعد على تفاعل بعض المواد بها بما يسبب أمراضاً خطيرة على حياة الإنسان مثل السرطان‏. كما يشير د‏.‏ محمد عبد اللطيف استشاري التغذية الوقائية والعلاجية بجامعة القاهرة - إلى أن طبخ الأطعمة يحدث تغيرات في التركيب الطبيعي لجزيء البروتين‏,‏ وتفاعلات بين السكريات والأحماض مما يفقد القيمة الحيوية لكليهما‏ وتتكاثر الألياف الطبيعية مما يقلل من حركتها‏,‏ فضلاً عن فقد‏30‏ ‏50%‏ من الفيتامينات‏ وتدمير كامل للإنزيمات المسئولة عن القيمة الحيوية للغذاء. كما أن الاعتماد على التحمير والشي يفقد‏97%‏ من الفيتامينات الذاتية بالماء خاصة فيتاميني‏ سي وبي‏‏ وأن هذا الفقد يصاحبه تدهور صحي وأمراض وأعراض سلبية‏. من مواضيع : ظمــا الولــه 0 أنواع الرجيم حسب كمية الدهون 0 مــــوكــــا فــــربــتـــشــــينـــو 0 أصعب الأمراض اللي ممكن تصيب طفلك بالصيف..وكيفية الوقاية منها 0 شرائح الستيك السميكة بصلصة الصويا 0 حقن البوتوكس توقيع : ظمــا الولــه

12-16-2006, 09:14 PM	#2
•° سـلـطـانـ •° إداري معلومات اضافية عدد النقاط : 15	يسلموووووو أختي ظما الوله الله يعطيك الف عافيه تحياتي لكـ ســلــطــان من مواضيع : •° سـلـطـانـ •° 0 شرح تقسيم الهاردسك وتركيب اكثر من نظام بإستخدام PartitionMagic 0 إتش بي" تطرح جهاز "HP iPAQ rw6815" في جيتكس 2006 0 إلى صاحبة المطبخ في رمضان 0 اختراع يحمي الفتيات من كاميرات الجوال 0 شركة "فيوه" تطرح خدمة جديدة لمشاركة الفيديو عبر الإنترنت توقيع : •° سـلـطـانـ •° ما ضر الورود وما عليها * إذا المزكوم لم يطعم شذاها ما ضر شمس الضحى في الأفق ساطعة * ألا يرى نورها من ليس ذا بصر وما يضر البحر أمسى زاخرا *** أن رمى فيه غلام بحجر عـدد زوار مـواضـيــعـي

12-17-2006, 01:24 AM	#3
البتار إداري معلومات اضافية عدد النقاط : 40	يعطيك العافية أختي ظما البتار من مواضيع : البتار 0 6 مراهقين يغتصبون فتاة ماليزية بواسطة الجوال 0 بول الإبل مضاد حيوي يعالج الفطريات والحساسية وحب الشباب والاستسقاء وتليف الكبد 0 ألماني ثمل يخرج سالماً من أسفل قطار 0 الحلقة العاشرة من قبسات من حياة المصطفى(صلى الله عليه وسلم) 0 بولينج سيارات توقيع : البتار سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم أستغفر الله وأتوب إليه أستغفر الله العظيم

12-17-2006, 07:51 PM	#4
^كــاتم أســرار^ إداري معلومات اضافية عدد النقاط : 43	بارك الله فيك أختي ظما وجزاك الله خير كاتم أسرار من مواضيع : ^كــاتم أســرار^ 0 300 امرأة يستمعن للرقية في حوش مهجور وقارئ يعالج "السحر عبر الهواتف" 0 سعودية تتهم زوجة طليقها بتعذيب أطفالها ومنع الطعام عنهم 0 هل تريد السفر خلال اجازة الصيف؟ هنـــــا... كل متطلبات السفر!!! 0 المسجد الحرام 0 اسماء وعناوين وأرقام هواتف مراكز ذوي الاحتياجات التربوية الخاصة توقيع : ^كــاتم أســرار^

12-18-2006, 12:54 AM	#5
ظمــا الولــه نائبة المراقب العام معلومات اضافية عدد النقاط : 12	الله يسلمكم ويعافيكم لاهنتوا على المرور والتعليقات من مواضيع : ظمــا الولــه 0 العادات العشـرة للشخصيـة الناجحــة 0 الحامل : طرق العناية بالبشرة... والملابس التي تناسبها 0 صدمــــهــــ 0 نصائح عامة في علاج الخجل الشديد 0 فوائد الشاي الأخضر توقيع : ظمــا الولــه

12-18-2006, 02:12 AM	#6
الحــــلا oOo ..عـالي سمــــاي..oOo معلومات اضافية عدد النقاط : 10	يعطيكـ اللهـ العافيــهـ ياظمــا وعســاكـ ع القـــوهـ تحياتيـ لكـ الحـــــــــــــــــــــــــــــــلا من مواضيع : الحــــلا 0 ××[[الآية التي أبكت ابليس ولا زالت تبكيه ]]×× 0 ××[[النجمة العالمية شاكيرا لا تنوي دخول قفص الزوجية قريبا !]]×× 0 ××[(المنشــد الراقيـ ساميـ اليوسـفـ يغنـيـ الليلــهـ فـ السعوديــهـ)]×× 0 ××[(دولليـ شاهينـ تلجا الى قناهـ مزيكا فيـ اطار تعاونـ مشتركـ)]×× 0 ××[(ستار اكاديمي : الكويتي الأسود يسخر من صدام حسين)]×× توقيع : الحــــلا

12-18-2006, 09:49 PM	#7
ظمــا الولــه نائبة المراقب العام معلومات اضافية عدد النقاط : 12	الحلا الله يسلمج ويعافيج اختي لاهنتي على المرور والتعليق من مواضيع : ظمــا الولــه 0 قــلـــــــــــــ أدب ــــــــــــــــــة 0 مـــكياج هادئ رومانسي لطالبات الجامعات والكليات 0 الليزك ( ليزر تصحيح الابصار ) 0 أحذيـة مسائيـة راقيــــــــــة 0 مكيــــــــــــاج رووووووووووووووعة توقيع : ظمــا الولــه

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

احذري الطهى الشديد للطعام خطر وهو لا يساعد بل يضر

خبرات منزليه