طبق سلطه الكوسه بالزبادى

بنت مسقط · 02-14-2007, 10:37 AM

المقادير:

1- كيلو ونصف كوسه حجم وسط

2- 4 علب زبادى حجم وسط

3- زيت قلى

4- 6 فصوص ثوم مقشر ومدقوق

5- ملح وفلفل

طريقه التحضير:

1-تغسل الكوسه وتنظف جيدا وتقطع شرائح طويله كبيره وتتبل بالملح ويرش عليها قليل من الدقيق

2-تقلى شرائح الكوسه فى طاسه قلى حتى تأخذ اللون الذهبى

3-تهرس الكوسه بالسكين ويضاف اليها الثوم المدقوق والزبادى ويضبط الملح

4- تضرب الكوسه بالزبادى بمضرب سلك حتى يتجانس الخليط

5-تقدم فى اطباق السلطه وتزين بشرائح الزيتون الاسود ويضاف اليها قليل من زيت الزيتون

وبالهنا