اللحوم الحمراء تزيد من الإصابة بسرطان الثدي

^كــاتم أســرار^ · 04-13-2007, 08:11 PM

اللحوم الحمراء تزيد من الإصابة بسرطان الثدي

وفقا لدراسة حديثة تمت بجامعة ليدز فإن تناول النساء للحوم الحمراء يضاعف من احتمالية إصابتهن بسرطان الثدي. وقد جاء هذا الأمر مفاجئا خاصة للنساء اللاتي يتناولن اللحوم الحمراء بعد تجاوزهن سن اليأس بمعدل وجبة واحدة في اليوم، أي أكثر من 57 جراما، حيث تبين أنهن مهددات بنسبة 56% أكثر من غيرهن من النساء اللواتي لا تتناولن اللحوم الحمراء بالإصابة بسرطان الثدي. وبالنسبة للنساء اللواتي تتناولن اللحوم المصنعة، كالنقانق وفطائر اللحم، فإن نسبة احتمال الإصابة بسرطان الثدي ترتفع إلى 64% مقارنة باللائي لا تتناولن اللحوم.
وفي هذا البحث، الذي نشرته مجلة بريتيش جورنال أوف كانسر، قام باحثون من مركز الأوبئة والإحصاء الإحيائي التابع لجامعة ليدز بمراقبة العادات الغذائية والصحية لأكثر من 35 ألف امرأة على مدى 7 سنوات، حيث أظهرت النتائج أن النساء دون سن اليأس اللاتي تتناولن نسبة عالية من الألياف انخفضت لديهن الإصابة بسرطان الثدي إلى نصف ما كانت عليه في السابق.