زيت الذرة مفيد للقلب.. لكن بشروط

ظمــا الولــه · 04-30-2007, 12:52 PM

قالت السلطات الصحية في الولايات المتحدة أواخر الشهر الماضي إن منتجي زيوت الذرة والأطعمة المحتوية عليها بإمكانهم إضافة عبارة: «من المحتمل تقليله من خطورة الإصابة بأمراض القلب» على عبوات المنتجات تلك، كتعريف صحي لها.

لكن ذلك كان ضمن شروط معينة تُلزم شركات إنتاج زيت الذرة بها، خوفاً من تضليل المستهلكين بأساليب الدعاية، خاصة عند الاعتماد على الجانب الصحي في ذلك.

وأتت هذه العبارة في استجابة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأميركية لمطالبات شركات إنتاج زيوت الذرة في بريطانيا والولايات المتحدة المتتالية، بضرورة أن تستخلص هذه الإدارة نصيحة صحية للناس، تتم من خلالها ترجمة نتائج الدراسات الطبية التي قامت بتقويم الفوائد الصحية لزيت الذرة، والتي تم إجراؤها على مدار الأعوام السابقة.

وكانت هذه الشركات قد وجهت طلبها، أو ما يُطلق عليه بالادعاء الصحي، نحو أشهر أنواع منتجات زيوت الذرة في العالم، الذي تُوضع بجوار صورة عبواته في الدعايات عبارة «حبيب القلب». وبالإضافة إلى زيت الذرة، كان هناك نوعان آخران من منتجات الذرة، من صنع نفس الشركة، الأول هو سائل سكري خفيف مستخلص من الذرة، والثاني هو عبوات نشأ الذرة.

وتقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: المنتجات من زيوت الذرة التي تلاقي متطلبات الادعاء الصحي المشروط تمكن للمنتجين القول بأن ثمة أدلة علمية محدودة على أن تناول ملعقة واحدة (حوالي 16 غراما) من زيت الذرة يومياً ربما يُقلل من خطورة الإصابة بأمراض القلب بسبب محتوى زيت الذرة من الدهون غير المشبعة.

وأضافت الإدارة في قرارها القول: إدارة الغذاء والدواء الأميركية توصلت إلى أن ثمة القليل من الأدلة العلمية الداعمة لهذا الادعاء. ولتحقيق أفضل الفوائد منه، أي زيت الذرة، فعليك إحلال كمية من زيت الذرة بدل تناول كمية مماثلة من الدهون المشبعة، بشرط عدم زيادة كمية الكالوري (سعر حراري) التي يتم تناولها خلال اليوم.