مكرونة ،دجاج،بطاطا، موزريلا لذيذه مرررررررره

دره الشرق · 06-21-2007, 11:31 PM

المقادير:

مكرونة مسلوقة كوبين او كوب حسب الرغبة(لولبية)
جبن موزريلا مبشور او شرائح
خبز مطحون (bread crumbs)اللي يغلفون به الكنتاكي <<<<<<<ابوك يالوصف
بورية
خلطة دجاج
بشاميل (كوبين)
فرن
بايركس
ناس ميتين من الجوع هشان ياكلون الطبق كلة <<<<<<<<<ههههههه

مقادير البوريه(بطاطا مهروسة):

بطاطا مسلوقة جيدا عدد 4 وحدات متوسطة
كوب حليب
نصف كوب او ربع كوب زبدة او سمنة
ملعقة صغيرة بابريكا ومثلها فلفل احمر وملح

مقادير خلطة الدجاج:

صدر دجاج مفلس مقدار كوبين
بهار (قرفة ،فلفل اسود،ملح،بهار مشكل رشة)
جزر مبشور مقدار كوب (اختياري بس يطلع اكشخ)
يمكن تزيدي فطر(مشروم) بس مو العلب لا الفريش اطيب وانظف

العمل:

قبل كل شيء تسلق المكرونة بطريقتك المعروفة
البوريه

تهرس البطاط جيدا
ثم تذوب الزبدة في قدر على النار ثم تضاف البطاطا المهروسة ويضاف لها البابريكا
والملح والفلفل ومن ثم يضاف الحليب وتخلط جيدا حتى الحصول على
مزيج متوسط الكثافة ابقيه على النار الهادئة

خلطة الدجاج :

يحمس الجزر المبشور والمشروم والدجاج وتضاف البهارات والملح ويترك جانبا
يحضر البشاميل بالطريقة الاعتيادية ثم تضاف اليه المكرونة وخلطة الدجاج ويخلط جيدا
ناتي بالبايركس ويرش بدقيق الخبزالمحمص ثم تضاف خلطة البشاميل والدجاج اليه
ويساوى سطحه ثم تضاف طبقة البورية (البطاطا المهروسة)
ثم شرائح الموزريلا او مبشور الموزريلا وعلى نارهادئة لحين التقديم ثم تحمير الموزريلا من فوق