|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
|||||||
| التسجيل | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | التقويم | اجعل كافة المشاركات مقروءة |
| منتدى الأطباق الساخنة ( الأرز - الأسماك - الدجاج - اللحوم - ) كل مايتعلق بالمطبخ وموائده على مختلف أصنافها , كل مايختص بالوصفات الغذائية الشعبية والحديثة المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي , أشهى المأكولات ,وجبات سريعة ,طبق اليوم .ماكولات شرقيه , مأكولات غربيه ,اطباق شهيه ، اطباق عربيه،اكلات عربيه ، اكلات رمضانيه ، اكلات بحريه ، وصفات في الطبخ ، |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
06-21-2007, 10:45 PM
|
رقم المشاركة : 1 | |
|
|
هذه وصفات لأطعمة الرسول عليه السلام
يمتاز طعام الرسول صلى عليه وسلم بالفائدة وقلت العناصر فلا تزيد العناصر عن العنصرين أو الثلاث عناصر في الصنف الواحد . واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيت والخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق البر والعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان الرسول صلى الله عليه وسلم لا يحب الإكثار من أكل اللحم اللهم صلي وسلم وبارك على الرسول الحبيب . الثريد: من أحب الطعام عند الرسول صلى الله عليه وسلم وصفه صلى الله عليه وسلم بين الطعام كعائشة بي نسائه . هو عبارة عن فتة الخبز البر بمسلوق اللحم . تسلق اللحمة جيداً حتى يقصر مائها قليل ثم تملح . يقطع الخبز البر قطع صغيرة ويسقى بماء اللحم ثم تضاف اللحمة على الوجه ثم يصب القليل من الخل عليها وتقدم . القديد : هو عبارة عن لحم مجفف ففي عهد الرسول صلى الله عليه وسلم كان اللحم يجفف حتى لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ورفيعة ثم يملح ويلضم في خيط مثل المسبحة ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون به لوقت الحاجة . طريقة صنع القديد . ينقع القديد في القليل من الماء حتى يطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى يبدأ في النضج يضاف إليه القليل من الملح ويترك حتى يقصر مائه وتنضج اللحمة تماماً ويوكل بالخبز البر . الخزيرة :يوخذ اللحم بدون العظم ويقطع قطع صغيرة ويوضع في الماء ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماماً ويضاف إليه القليل من الملح ثم يذر عليه القليل من الدقيق حتى يخثر قليل ويترك على النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشربة . السخينة :اللبن الرائب يمزج بالقليل من الدقيق والملح ويوضع على النار حتى يغلظ ثم يضاف له القليل من السمنة ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدقيق ثم تؤكل كالشربة . وعندما تطبخ باللحم ومرق اللحم واللبن والدقيق فتدعي حريرة . العراق :من أحب الطعام إلى الرسول وهو العظم إذا نزع منه اللحم وسلق في الماء مع القليل من الملح . الإقط : من الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثم يضاف له القليل من اللبن الزبادي ثم يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضع في قطعة من القماش ويعلق حتى ينشف ماؤه ويصبح كالعجين ثم يكور وتعمل من أقراص صغيرة وتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة أو يحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق الإقط ويحل مع القليل من الماء ويشرب لبن . الخبيص : حلو من أطعمة الرسول صلى الله عليه وسلم . يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلب حتى يمتزج وتوكل ساخنة اللهم صلي وسلم على سيد الخلق اجمعين رسولنا محمد ابن عبد الله |
|
    
|
|
06-26-2007, 03:00 AM
|
رقم المشاركة : 2 | |
|
|
مشكورة أختي درة الشرق |
|
|
|
|
06-26-2007, 06:00 PM
|
رقم المشاركة : 3 | |
|
|
مشكووورة اختي درة الشرق |
|
|
|
|
06-27-2007, 02:29 AM
|
رقم المشاركة : 4 | |
|
|
مشكورة أختي درة الشرق |
|
|
|
|
06-28-2007, 02:10 AM
|
رقم المشاركة : 5 | |
|
بارك الله فيك |
|
|
|
|
06-28-2007, 01:04 PM
|
رقم المشاركة : 6 | |
|
|
البتار |
|
|
|
|
06-28-2007, 02:09 PM
|
رقم المشاركة : 7 | |
|
|
الثريد الاقط الخبيص <<--مجربتهم |
|
|
|
|
06-28-2007, 02:18 PM
|
رقم المشاركة : 8 | |
|
|
يسلموووو اختى دره الشرق |
|
|
|
|
06-28-2007, 02:18 PM
|
رقم المشاركة : 9 | |
|
|
السـلامـ عليكمـ..،، |
|
|
|
|
07-03-2007, 01:25 PM
|
رقم المشاركة : 10 | |
|
|
سهر |
|
|
|
|
07-04-2008, 06:52 PM
|
رقم المشاركة : 11 | |
|
|
اللهم صلي علي سيدنا محمد بن عبد الله |
|
|
|
|
07-05-2008, 01:46 AM
|
رقم المشاركة : 12 | |
|
|
شكرا اخى مصطفى |
|
|
|
|
07-20-2008, 11:27 AM
|
رقم المشاركة : 13 | |
|
|
مشكورة أختي درة الشرق |
|
|
|
|
07-25-2008, 02:44 AM
|
رقم المشاركة : 14 | |
|
|
بارك الله فيك أختى الغاليه درة الشرق على الموضوع الأكثر من رائع
بالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته |
