|
|
|
|
| صور حب , قصص أطفال , صور قلوب , خلفيات رومانسية , صور رمزية , مسجات نجاح , تنانير , فساتين , ملابس , بلايز , ملابس نوم , صور رياضية , اناشيد اطفال , العاب باربي , العاب بنات , قناة طيور الجنه , فساتين زفاف , كروت اعراس , باقات ورد للعروس , فستاين موضة 2008 , توبيكات , صور للماسنجر , اكسسوارات ساعات , اكسسوار , فساتين سهره , ازياء لك , فساتين اشهر نساء العالم , ازياء محجبات , اكسسورات لازوردي , اكسسورات داماس , ملابس رقص , قمصان نوم , بيجامات حوامل , مفارش كروشيه , ملابس اطفال , بجامات , فساتين زواج , شنط , احذيه , رسائل وسائط لناجحين , ازياء رجالي , خواتم , دبل زواج , عبايات , صنادل |
| sitemap | اخبار | دليل | دليل | العاب | تحميل الصور | ابتساماتt;/a> |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|||||||
| التسجيل | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | التقويم | اجعل كافة المشاركات مقروءة |
| منتدى الأطباق الساخنة ( الأرز - الأسماك - الدجاج - اللحوم - ) كل مايتعلق بالمطبخ وموائده على مختلف أصنافها , كل مايختص بالوصفات الغذائية الشعبية والحديثة المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي , أشهى المأكولات ,وجبات سريعة ,طبق اليوم .ماكولات شرقيه , مأكولات غربيه ,اطباق شهيه ، اطباق عربيه،اكلات عربيه ، اكلات رمضانيه ، اكلات بحريه ، وصفات في الطبخ ، |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
08-30-2007, 02:09 AM
|
#1 |
|
إداري |
دجاج محمــر على الطريقة المغربية . .
المقادير: دجاجتين من الحجم المتوسط وزن كل واحدة اثنين كيلو. 3 بصلات مفرومين في الخلاط من أجل الحشوة. بصلتين مقطعين قطع مربعة من أجل الطبخ. 10 فصوص ثوم. نصف كوب كزبرة. نصف كوب بقدونس. 3 بيضات مسلوقات مقشرين. 250 غرام من الزيتون المخلل من غير بذر (منزوع النواة) ويستحسن أن يكون لونه أخضر. 250 غرام كبد الدجاج. ملعقة صغيرة بزار. ملعقة صغيرة زنجبيل. راس ملعقة صغيرة ملون اصطناعي أو زعفران. نصف كوب كبير خل. ملعقة ونصف صغيرة ملح من أجل الطبخ. ملعقة ملح كبيرة من أجل غسل الدجاج. نصف كوب كبير زيت. 2 لتر ماء. الطريقة: نبدأ أولاً بغسل الدجاج ونحتاج إلى ملعقة كبيرة من الملح ونصف كاس من الخل ثم نترك الدجاج يتشرب الملح والخل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة وممكن تحضيرها بالليل وطبخها الصبح. ننتقل لتحضير الحشوة: نأخذ الكزبرة والبقدونس والثوم ونفرمهم مع بعض في خلاط لحتى يصير خلطة متجانسة ونحطهم في صحن كبير ثم نضيف عليهم البصل المفروم وملعقة ونصف صغيرة ملح والبزار والزنجبيل والملون الاصطناعي ونخلط الجميع ونقسمه إلى قسمين. نطلع الدجاج من الثلاجة ونغسله جيداً بالماء حتى نزيل عنه بقايا الملح والخل. نأخذ قسم من الحشوة ونحشي به الدجاجتين جيداً ونتركهم جانباً. نحط قدر كبير على النار ونسكب الزيت فيه وننتظر حتى تصبح دافئة، بعدها نحط البصل المقطع مربعات ثم الحشوة اللي تركناه جانباً ثم الدجاجتين ونغطي القدر لمدة خمس دقايق. بعدها نقلب الدجاج على الجهة الثانية ونحرك القدر جيداً حتى ما يحصل التصاق بالقعر، نترك الدجاج لمدة 15 دقيقة على نار هادئة مع التحريك طبعاً بين الحين والآخر. بعدها نضيف 2 لتر من الماء ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة مع التحريك بين الوقت والثاني. بعدها نزيل الدجاج من القدر وندخله لفرن حرارته متوسطة لمدة 45 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه أحمر. نأخذ كبد الدجاج ونقطعها مربعات متوسطة الحجم ونحطها في القدر ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك حتى ما يبقى من المرق غير القليل ويصير متماسك، بعدها نضيف الزيتون من غير البذر ونطفي على القدر. في صحن التقديم نضع الدجاجتين في الوسط ونحط المرق وقطع الكبد والزيتون في الجوانب ثم نزين الدجاج من فوق بقطع البيض المسلوق بعدما نقسم كل بيضة إلى قسمين . . . منقوووووووووووووووول |
    
|
|
08-30-2007, 04:36 AM
|
#2 |
|
عضو شرف |
مشكورة اختي
بسمة الم الله يعطيك العافية |
|
|
|
08-30-2007, 04:48 PM
|
#3 |
|
عضو مجلس إدارة |
 |
|
|
|
08-30-2007, 09:39 PM
|
#4 |
|
المديرة العامة لمنتديات جمالك |
مشكورة اختي بسمه الم للوصفه اختك ولاء
|
|
|
|
09-01-2007, 12:03 AM
|
#5 |
|
إداري |
يسلمووو على المرور جميعــــا
|
|
|
|
09-01-2007, 12:56 AM
|
#6 |
|
مشرفة منتدى الحمية الغذائية والرشاقه والرجيم |
هلا وغلا
بسمـــــــــــة الـــــــــــــــم مشكــــــــوورهـ علي الوصفـــــــــه اللذيذ والله يعطيك العافيه تحــــــــيـــــــــــاتي دانــــــــــــة جـــــــــــدة |
|
|
|
09-01-2007, 01:16 AM
|
#7 |
|
عضو شرف |
مشكوره هلبه اختى الكريمه بـــwـــمه الم الله يعطيك العافيه اخوك >>>مــااحـد مثـــلــى<<< |
|
|
|
09-01-2007, 10:51 AM
|
#8 |
|
عضو مجلس إدارة |
 |
|
|
|
09-05-2007, 08:54 PM
|
#9 |
|
ستوب برونزي |
شكرررررررررررررررررررررررا
|
|
|
|
09-16-2007, 01:46 PM
|
#10 |
|
إداري |
يسلمووو على المرور جميعا
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
| العاب دردشة أفضل مائة شات العاب |
