من هم أصدقاء قلبك وأعدائه؟؟

هنـــــد · 05-31-2005, 01:38 AM

أكدت دراسة أجريت في معهد هارفارد للصحة العامة ببوسطن أن تناول الطماطم يساعد على تخفيض معدلات الإصابة بأمراض القلب بنسبة 50% ، وذلك لأن ارتفاع نسبة مادة " الليكوبين" في الدم يؤدي إلى انخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب.

•ما هو الليكوبين؟
هو مادة حمراء ملونة في الفواكه والخضروات، وتعتبر الطماطم أغنى ثمرة تحتوي عليه، ويليها البطيخ والبابايا والجوافة كمصادر جيدة أيضاً.

والليكوبين يتحول إلى فيتامين (أ) في الجسم ويعتبر مضاداً قوياً للأكسدة، وهذا تعليل مناسب لقدرته على تخفيض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وأيضاً جميع أنواع السرطانات ويساعد على حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس.

•ما هو مقدار " الليكوبين" الذي تحتاجه يومياً؟
أكدت الدراسة على أهمية تناول 10 ملليجرامات يومياً وهو ما يعادل نصف كوب من الطماطم.

•التفاح أفضل أم الطماطم؟
المثل الإنجليزي القديم يقول " تفاحة يومياً تبعد عنك الطبيب" " an apple aday keep the doctor a way " والآن أصبح " ثمرة طماطم يومياً تبعد الطبيب نهائياً"، فالطماطم رخيصة الثمن مقارنة بالتفاح وتعطي نتائج أفضل، لذلك فهي ستوفر غذاء وقائياً لغير القادرين على شراء التفاح بصفة يومية.

•كيف نحصل على أفضل النتائج من الليكوبين؟
يعطي الليكوبين أكبر فائدة للجسم عندما يكون مطبوخاً، لأن الحرارة تساعد على تحطيم جدار الخلية لتطلق سراح الليكوبين، وتسهل عملية امتصاصه في الأمعاء.
إن تقليل الدهون في الليكوبين يسمح له بانتشار أفضل، وأيضاً تخيري ثمرة الطماطم شديدة الحمرة فهي الأفضل دائماً.

أصدقاء جدد للفؤاد
أكدت دراسة أمريكية أن الدهون الأحادية غير المشبعة في المكسرات والزيتون والأفوكادو تحمل منافع صحية، على نقيض الأنواع الأخرى من الدهون المشبعة في لحم البقر، والزبدة، أو الدهون المتحولة في رقائق البطاطا والكعك.

وفوق هذا تعمل تلك الدهون على محاربة المخاطر الصحية التي تتسبب فيها الأنواع الأخرى.
وأوضحت الدراسة أن الدهون المشبعة والمتحولة تحمل ذرات الهيدروجين التي تعمل على جعل هذين النوعين من الدهون بمثابة مادة صلبة داخل الجسم تتحول بدورها إلى جزء من غشاء الكبد يحد من قدرة الكبد على امتصاص وتصفية البروتين الدهني الضار أو الكولسترول، وبالتالي غلق أي شريان يمر به.

ومن هنا فإن تناول وجبة غذائية غنية بالدهن المشبع يمكن أن يؤدي إلى التعرض للأزمات القلبية والسكتة الدماغية.
وعلى النقيض من ذلك فإن الدهون الأحادية غير المشبعة تتحول إلى سائل بفعل درجة حرارة الجسم، وبالتالي فإن تناولها يجعل غشاء الكبد أكثر سيولة ويسمح للكولسترول بالعبور بسهولة إلى الكبد وإلى خارج الجسم، حيث وجد باحثون أن نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية قد انخفضت لدى 22 شخصاً بعد تناولهم دهوناً أحادية غير مشبعة لمدة 3 أسابيع وبمعدل وصل إلى 14% بالنسبة للكولسترول و 13% بالنسبة للدهون الثلاثية، كما أصدرت هيئة العقاقير الأمريكية تقريراً أكدت فيه أن تناول المكسرات مثل البندق وعين الجمل والفستق والفول السوداني يؤدي إلى الحماية من مخاطر أمراض القلب، وأشار التقرير إلى أن " اللوز" يحتوي على فيتامين "هـ" E ومضادات أكسدة مهمة لجسم الإنسان، لكنه أيضاً يحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا يجب الالتزام بتناول قدر قليل بصفة مستمرة.

الوجبات السريعة تهدد قلبك
اكتشفت دراسة علمية نشرت أخيراً في بريطانيا أن الدهون المشبعة التي توجد بكثرة في الوجبات السريعة تزيد نسبة الإصابة بأمراض القلب، وقالت مجلة " هيلث ويتش": إن هذه الدهون المشبعة تتكاثر في البسكويت والكعك والفطائر والوجبات السريعة، ودعت شركات تصنيع الأغذية إلى تقليل أو منع استخدام هذه الزيوت والدهون التي تتم صناعتها بالهدرجة ( ضخ الهيدروجين في الزيوت النباتية لإطالة فترة صلاحية المنتج)، وتحسين تعبئة المنتجات، وأشارت الدراسة إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية تتوقف على كمية الدهون المشبعة وغير المشبعة التي يتناولها الإنسان.. والأفضل دائماً لصحة القلب هو تناول الفواكه والخضروات الطازجة فهم أصدقاء حقيقيون للقلوب البشرية.

أتمنى للجميع دوام الصحة والعافية إن شاء الله

هنــــــــد

جنوبيه · 05-31-2005, 02:05 AM

فعلا في اشيااااااااء في الفاااااااكهه والخضروووووووووات

يبغااااالنا نركز عليهااااااااااا غير الدهووون واللحوووووووم

عشاااااان الواحد منااااااااااا ينتهبه لصحته

مشكوره خيتووووووووو على الطرح

^كــاتم أســرار^ · 05-31-2005, 03:02 AM

مشكوره على هذا المعلومات القيمة

أختي هند وماقصرتي

كاتم أسرار

وهج المشاعر · 05-31-2005, 04:17 AM

[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم

هنووووده شكلك ماشالله صحيه .......

يعطيك العافيه خيتووووو ,.

ويبعد عنا وعنك الامراض .......

دمتي بخير
مع التحية والاشواق [/align]

هنـــــد · 05-31-2005, 07:24 PM

الشكر لج اختي جنوبيه على مرورج الطيب

ومثل ماتفضلتي ان الفواكه والخضروات كلها فوائد

وعلينا اننا ناكل من كل شي بس باعتدال

والله يبعد الامراض عن الجميع يااارب

هنــــــــد

هنـــــد · 05-31-2005, 07:25 PM

العفوو اخوي كاتم

اتمنى انك تكون استفدت من هذه المعلومات

وكل الشكر لك على تواصلك الدائم

هنــــــــد

هنـــــد · 05-31-2005, 07:26 PM

اييه انا صحيه وبقوووه هههههههههههههههه

مشكوره حبيبتي وهج على مرورج الرائع وتعليقج

ويارب يبعد عنج وعن الجميع شر الامراض

هنـــــــــد

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كنا أصدقاء	أم سلمان	نبض القلوب	5	10-04-2003 11:32 AM

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

من هم أصدقاء قلبك وأعدائه؟؟

منتدى الطب والصحه