الإفطار الصحي يعزز من التركيز والاستيعاب لدى الطلاب

البتار · 10-24-2007, 11:40 AM

أ. د.رشود بن عبدالله الشقراوي
رغم الجهود التي تبذلها وزارة التربية والتعليم في تطوير احتياجات الطلاب والطالبات إلا انه يجب عدم إغفال دور المقاصف المدرسية في تغذية الطلاب حيث إن هناك نسبة تزيد عن 50% يعتمدون على المقصف خصوصاً أن نسبة منهم لا يتناولون الإفطار ونسبة منهم لا يحضرون أي طعام معهم وبعضهم قد يحضر بعض الأغذية الخاوية والتي لا فائدة منها لذلك وجب على القائمين على المقاصف الحرص على توفير الأغذية المناسبة لهم في هذا العمر وأهمها الحليب والعصير أو الساندوتش من (بيض، جبن، مربى) الفاكهة (تفاحة، برتقال، موز، تمر).
ويجب الاهتمام بنظافة ما يقدم حيث يجب تغليف الساندويش بالورق ويجب توفير الثلاجات لحفظ المواد المستخدمة في إعداد الطعام والخبز الطازج ،ومنع الأغذية الخاوية مثل الحلوى والشوكولاتة والمشروبات الغازية والعلك ويجب أن نعلم أن للمقصف دورا مهما في رفع الوعي لدي الطلاب لذلك يجب توفير كل ما هو صحي ونظيف وأماكن مناسبة لتناول الطعام فيه وأخيرا يجب أن نحرص على عدم خروج أبنائنا بدون فطور حتى ولو كان ذلك كوب حليب أو فاكهة (تمر) أو غيره للحرص علي زيادة التحصيل حيث إن تأخر الطاقة لها تأثير على الطاقة اللازمة للاستيعاب والتركيز وخاصة المخ.