|
|
|
منتديات | العاب | اخبار | العاب بنات | تحميل صور | دليل | دردشة | دليل | ابتسامات | الاعلانات | Directory | sitemap |
|
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
| التسجيل | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | التقويم | اجعل كافة المشاركات مقروءة |
| منتدى الأطباق الساخنة الأرز الأسماك الدجاج اللحوم أشهى المأكولات ,وجبات سريعة , .ماكولات شرقيه , مأكولات غربيه ,اطباق شهيه ، اطباق عربيه،اكلات عربيه ، اكلات رمضانيه ، اكلات بحريه ، |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
11-03-2007, 04:38 PM
|
رقم المشاركة : 1 | |
|
|
الكشري اللذيذ
المقادير :
كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره اوى ) ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعا و خصوصاا الكمون مهم جدا خل أبيض زيت علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة عدس أسود غير مقشور  كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )  طماطم ( الكمية حسب الحاجة )  ثوم حسب الرغبة فلفل أخضر حار حسب الرغبة  بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )  طريقة التحضير : - نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا ..  يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح .  بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ... الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز ) بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..  طريقة تحضير الصلصة : يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )...  حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم .. في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا  |
|
    
|
|
11-03-2007, 04:49 PM
|
رقم المشاركة : 2 | |
|
|
 الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا  بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ... نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل .. نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )... ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..  وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ] احنا بنحبه غامق و مقرمش  وبعد ان يحمر .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ].. الآن نأتي للناحية الجمالية .. يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد .. انا قمت بالتالي : أحضرت وعاء كبير ... وسكبت الرز المسلوق مع العدس في أسفله..  ثم فوقه طبقة المعكرونة ثم أخيرا طبقة البصل المحمر  و ممكن نستعمل قالب جيلى مثلاا كبير يعطى شكل هرمى مميز للطبق ويقدم معه الصلصة  |
|
|
|
|
11-03-2007, 09:21 PM
|
رقم المشاركة : 3 | |
|
|
الف شكر لك اختي على هذه الوصفة الشهية
|
|
|
|
|
11-04-2007, 04:12 AM
|
رقم المشاركة : 4 | |
|
|
الف شكرلج اختي على المقادير والوصفه
عساج عالقوه |
|
|
|
|
11-06-2007, 06:53 PM
|
رقم المشاركة : 5 | |
|
|
مشكورين لمروركم الكريم
الله يعطيكم العافية |
|
|
|
|
11-08-2007, 04:37 PM
|
رقم المشاركة : 6 | |
|
|
مشكورة أختي روووش
والله يعطيك العافية البتار |
|
|
|
|
11-09-2007, 02:37 AM
|
رقم المشاركة : 7 | |
|
|
مشكور لمرورك الكريم اخي
البتار الله يعطيك العافية |
|
|
|
|
11-23-2007, 12:58 PM
|
رقم المشاركة : 8 | |
|
|
يسلمووو على الوصفه
تحياتى |
|
|
|
|
11-24-2007, 03:46 AM
|
رقم المشاركة : 9 | |
|
|
مشكورهـ لمروركـ الكريمـ اختي
وحيدة بدنيتي اللهـ يعطيكـ العافيهـ |
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
| Directory Forex colleges Business Computers Games Health Home News Recreation Reference Science Shopping Sports |
| العاب دردشة شات العاب |
