منتديات ستوب  
اخبار   دليل   العاب بنات   تحميل صور   برامج   ابتسامات   حدد   sitemap   منتديات   الإعلانات   العاب فلاش

العودة   منتديات ستوب > منتديات الطبخ > منتدى الأطباق الساخنة
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم اجعل كافة المشاركات مقروءة

منتدى الأطباق الساخنة ( الأرز - الأسماك - الدجاج - اللحوم - ) كل مايتعلق بالمطبخ وموائده على مختلف أصنافها , كل مايختص بالوصفات الغذائية الشعبية والحديثة المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي , أشهى المأكولات ,وجبات سريعة ,طبق اليوم .ماكولات شرقيه , مأكولات غربيه ,اطباق شهيه ، اطباق عربيه،اكلات عربيه ، اكلات رمضانيه ، اكلات بحريه ، وصفات في الطبخ ،



موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 12-08-2007, 06:16 PM   رقم المشاركة : 1
rooosh

عضو شرف

 
الصورة الرمزية rooosh






rooosh غير متواجد حالياً

rooosh is on a distinguished road

|--*¨®¨*--|عضــــــــــو في المطبـــخ |--*¨®¨*--|




ارحب بكل اعضاء منتدى ستوب الكرام


( بنات / شباب )


هنعمل مسابقة بين الاعضاء ويارب تنال على اعجباكم


وهي عبارة ان نختار عضو / عضوة


ونطلب منه اكلات خلال الاسبوع


يحط لنا مقاديرها كتابه وطريقتها وصورتها النهائية


بالنسبة للبنات الي هنختارهم اكيد الموضوع هيكون سهل


بالنسبة للشباب الي هنختارهم يسألون امهاتهم اخواتهم العضوات


بس لازم تحطو صور


ومش عاوزين نتقل عليكم بالصور


الشكل النهائي ضروري وصورة المقادير لو امكن


مده المسابقه اسبوع


عندكم اسبوع تبحثون عن...

مقادير الطبخات

وطريقة عملها

وصورتها


~*¤ô§ô¤*~شروط المســــــــــابقة ~*¤ô§ô¤*~


1- أن تكون الطبخة مع صور المقادير و الشكل النهائي لها .

2- ما تكون المقادير من وحي الخيال ( مش عاوزين لخبطة بالمطبخ يا شباب ) انما ممكن تستعين بأحدى اخواتك بالبيت او بالمنتدى. الشرط دا بالنسبة للشباب

3- مش عاوزين غش علني من العضوات ( خلو الشباب يعتمدون على نفسهم ). الشرط دا برضه خاص بالشباب

4- العضو اللي ما يخلص طبخاته بعد اسبوع يحكمون عليه الاعضاء بعقوبه و هو ملزم على تنفيذها .


طبـــــــــاخ الاسبوع هو















rooosh










يلا يا بنات ويا شباب شدو حيلكم رووش تحت الخدمه اللي عاوز طبخه يطلبها منها قبل نهاية الاسبوع


بالتوفيق ان شاء الله

مع عضو او عضوة اخر الاسبوع المقبل












من مواضيع : rooosh 0 صلصة الدجاج والرز السريعة
0 الطعام في ماليزيا...مذاق مختلف
0 كيكه البسبوسه
0 سمبوسك
0 مدينة فاس
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
قديم 12-08-2007, 09:09 PM   رقم المشاركة : 2
قاهرهمـ

عضو شرف

 
الصورة الرمزية قاهرهمـ





قاهرهمـ غير متواجد حالياً

قاهرهمـ is on a distinguished road

السلام عليكم

انا ودي بمحشي سوري لو سمحت ...سوووووووري مو سعوووووووووودي

يلا ورينا همتك







من مواضيع : قاهرهمـ 0 صور و تعليق .. لا تفوتكـ ..
0 حرب فـ جهازكـ .. لحق لا تفوتكـ ..
0 طائرهـ قسمها البرق الى نصفين ..
0 مسلسلات رمضان ..
0 لعبة ترافيان..إبني قرية .. كن زعيمها..وهاجم القرى ...وكل هذا باللغة العربية
التوقيع :
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
قديم 12-09-2007, 02:10 AM   رقم المشاركة : 3
rooosh

عضو شرف

 
الصورة الرمزية rooosh






rooosh غير متواجد حالياً

rooosh is on a distinguished road

ورق العنب السوري



المقادير:

كأس رز منقوع بالماء ثم نصفيه

و نضع فوقه نصف كيلو لحمة مفرومة و ملعقة صغيرة ملح و م.ك سمنة عربي و نصف م.ص فلفل و نصف م.ص عصفر و يخلط جيدا

نأتي بورقة العنب و نضع بها اما م.ص من الحشو أو نصف حسب حجم الورقة و نضع الحشو من الأعلى

ثم تثنى من فوق ثم من الأطراف و تلفي مع عصّ اليد جيدا

تصنفيهم على شكل حزم صغيرة (كل 4 أو 5 مع بعض )

و تربطيهم بخيوط من فوق و من المنتصف و من الأسفل

و تضعيهم في طنجرة و تغمريهم بالماء و تضعي في الماء عصير ليمون و ملح و عدد من فصوم الثوم مقطعين

و يترك على نار متوسطة قدر ساعة و نصف يكون قد نضج

اذا جفت الماء زيديها و بعد النضج ضعي المرقة و اسكبيه في صحن و قدمي معه الثوم

المدقوق مع اللبن الزبادي

ورق العنب با لحمص



المقادير:

نصف كيلو ورق عنب
بصلة مفرومه
نصف كوب ارز امريكى
نصف كوب عصير ليمون
2ملعقة كبيره نعناع مفروم
3حبات طماط
ربطة بقدونس مفروم
كوب حمص مسلوق
نصف كوب زيت زيتون
ملح وبهارات حسب الرغبه

الطريقة:

اخلطى الارز مع الحمص والطماطم والبصل والبقدونس والعصير والزيت والملح والبهار
احشى ورق العنب بخليط الارز....ثم ضعىه فى وعاء الطبخ واسكبى مقدار 3 اكواب ماء..اضغطى بواسطة طبق ثقيل وحطى القدر على النار القويه حتى يغلى ثم خففى النار حتى ينضج ...

محشي الكوسى باللبن

- المقادير:

1 كيلو واحد كوسى
300 غرام لحم مفروم
1 ½ كيلو ونصف من لبن الماعز
1 سن واحد ثوم
1 فنجان واحد أرز
1 بيضة واحدة
ملح، بهارات
سمن، نعنع يابس

- طريقة التحضير:

تحضر الحشوة من اللحم المفروم المقلي بالسمن. ينقر الكوسى ويحشى ويسلق في الماء (نحو فنجانين) نصف ساعة تقريبا. في أثناء ذلك يوضع اللبن في قدر عميقة ويخلط ببيضة ويحرك على النار باستمرار بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يبدأ بالغليان. يرفع الكوسى من ماء السلق ويوضع في اللبن حيث يواصل الطبخ على نار متوسطة.

يدق سن الثوم ويقلى في كمية قليلة من السمن ويضاف إلى الكوسى.

يرش النعنع اليابس قبل السكب بقليل. يقدم ساخنا أو دافئأ.

محشي الكوسا بالارز مع ورق العنب

- المقادير:

1 كيلو واحد كوسى
½ نصف كيلو ورق عنب
3 ثلاثة أوقيات لحم مفروم
2 فنجانا أرز
1 فنجان واحد سمن
1 كيلو واحد بندورة حمراء
1 ليمونة واحدة حامضة
ملح، بهارات

- طريقة التحضير:

تحضر الحشوة من من اللحم المفروم المقلي بالسمن. ينقر الكوسى ويوضع في الماء البارد. يوضع ورق العنب عدة ثوان في الماء المغلي ويرفع إلى مصفاة. يحضى الكوسى ويوضع في الوسط داخل قدر الطبخ. تحشى ورقات العنب وتصف في حلقات حول الكوسى. تعصر البندورة ويضاف عصيرها إلى القدر كما يضاف بعض الماء الحار. تعدل كمية الملح ويغطى وجه القدر بطبق مقلوب. يطبخ على نار قوية فمعتدلة ساعة تقريبا. يرفع الطبق من القدر ويضاف عصير الليمون الحامض.

يواصل الطبخ على نار خفيفة إلى أن ينضج المحشي تماما. يقلب في وعاء التقديم ويؤكل ساخنا.

الكوسا مع الصلصة البيضاء



- المقادير:

1 كيلو واحد كوسى صغيرة الحجم
1 أوقية واحدة لحم مفروم
¼ ربع فنجان صنوبر
1 ملعقة واحدة كبيرة طحين
2 ملعقتان كبيرتان زبدة
4 أربعة فناجين حليب
ملح، بهار أبيض
سمن

محشي الكوسى مع اللوبياء

- المقادير:

1 كيلو واحد كوسى
300 غرام لحم مفروم
1 فنجان واحد أرز
½ نصف كيلو لوبياء خضراء
1 كيلو واحد بندورة
1 بصلة واحدة حمراء متوسطة
ملح، بهارات
سمن

- طريقة التحضير:

تحضر الحشوة وينقر الكوسى. يحشى الكوسى ويترك فيه فراغ كاف. تنظف اللوبياء من الشروش وتغسل وتوضع في مصفاة. تفرم البصلة وتقلى بالسمن. تضاف اللوبياء إلى السمن وتقلب بين الحين والآخر إلى أن تذبل.

يبضاف الكوسى المحشو إلى اللوبياء ويغمر بالماء الساخن وعصير البندورة. تعدل كمية الملح والبهارات، ويطبخ على نار قوية فمعتدلة.

يقدم الكوسى في طبق وتقدم اللوبياء والصلصة في طبق آخر.

يارب اكون قدرت اوفي







من مواضيع : rooosh 0 القريدس والسلمون المشوي مع توابل برياني
0 الفطير الفرنساوي
0 مكرونة لانجويني مع الجبنة ( إيطالي )
0 ₪| كـشــــــكـ } mms ~ ــــــــوليات {
0 مشروب الزبادي
آخر تعديل rooosh يوم 12-09-2007 في 04:18 PM.
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
قديم 12-09-2007, 03:49 AM   رقم المشاركة : 4
سهر

عضو شرف

 
الصورة الرمزية سهر






سهر غير متواجد حالياً

سهر is on a distinguished road

خخخخخخخخخخخخخخ ربنا يعينك

انا ابغى اممممممم

<--جالسه تفكر تحط قائمه عريضه وطويله خخخ

ابغى ...

ربيان على الطريقه الصينيه + عصير "سعودي شمبين"







من مواضيع : سهر 0 طفل يولد من غير رأس
0 ...بيجو و محركات الديزل...
0 Fifa World Cupz 2006 وبرابط واحد مباشر
0 التأهيل الطبي ماذا تعرف عنه
0 زراعة المانجو... مدعم بالصور
التوقيع :

آخر تعديل سهر يوم 12-09-2007 في 04:01 AM.
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
قديم 12-09-2007, 04:32 PM   رقم المشاركة : 5
rooosh

عضو شرف

 
الصورة الرمزية rooosh






rooosh غير متواجد حالياً

rooosh is on a distinguished road

ربيان على الطريقه الصينيه





ربيان جامبو حجم كبير

- خضار مشكلة مسلوقة (بازلاء -ذرة - جزر _كوسا )

بطاطا طوليه مقليه باذنجان مقطعه طوليه مقليه

-بصل مقطع شرائح - فيلفه خضراء او حمراء حسب الرغبه

(تتبيله الروبيان)

ملح فلفل بهارات روبيان ثوم عصير ليمونه فلفل احمر

-قليل من الصويا (ملعقتان) يترك لمده ساعه بالثلاجه حتى يكتسب النكهه



نضع الربيان في قدر تيفال ثم نقلبه لمدة دقيقتين ونستمر في التقليب قليلاً حتى ينضج ثم يرفع عن النار ..

نضع الخضار المشكلة (بازلاء -ذرة - جزر _كوسا )
مع البطاطاو باذنجان و البصل المقطع شرائح - فيلفه خضراء في قدر ويتم تحريك الخضار على النار قليلا (لان الخضار ناضجه مسبقا )

يضاف الربيان الناضج الى الخليط ويترك قليلا على النار
يضاف القليل من الملفوف المبشور والبصل الاخضر مقطع طوليا ويضاف للخليط بعد رفعه عن النار.

تقدم مع الرز الابيض ويزين الطبق بالمايونيز ورشه قليله من السماق على الوجه







من مواضيع : rooosh 0 حلو روعة
0 توفى
0 الدجاج باللوز
0 شوربه بيضاء بالفطر
0 كعكة الشـوكــولاتــه بالمكســــرات
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
قديم 12-09-2007, 04:49 PM   رقم المشاركة : 6
rooosh

عضو شرف

 
الصورة الرمزية rooosh






rooosh غير متواجد حالياً

rooosh is on a distinguished road

عصير "سعودي شمبين"



المقادير:

2 علبة سبرايت او سفن اب
2 عصير تفاح ارين او ي نوع
نصف تفاحه خضراء او حمراء
نصف برتقالة مقطعه حسب الرغبة (شرايح او مكعبات)
ثلاث عروق نعناع
عصير نصف ليمونه
قطع ثلج

الطريقة:

- صبي عصير التفاح ثم السبرايت ببطء , اضيفي عصير الليمونه .

- اضيفي الفواكه و النعناع و أخيراً قطع الثلج و قدمي الشراب بارداً







من مواضيع : rooosh 0 *¦[إتيكيت الإعاقة]¦*
0 عصير الفراولة
0 سلطة فواكه
0 البسكويت المحشو بالشوكولاتة
0 بودنج الأرز بالفرن
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
قديم 12-10-2007, 04:58 AM   رقم المشاركة : 7
سهر

عضو شرف

 
الصورة الرمزية سهر






سهر غير متواجد حالياً

سهر is on a distinguished road

... روووش ...

سلمت اناملكـ .. الله يعطيك العافيه

يم يم جوعتيني خخخخ

بروح ادور لي على شي اكله

تحياتي







من مواضيع : سهر 0 ][أمــ الربيـان *الإستاكوزا*][
0 إلى كل عقيم
0 *.. حيوانات غريبة تُشاهد في أماكن كان يغطيها جليد القطب الجنوبي ..*
0 ..من غرائب عالم الحيوان..
0 حملة ارقد وامن برعايه >>ام صعفق وابو علي<< والله من الدجه خ خ خ
التوقيع :

Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
قديم 12-15-2007, 04:50 AM   رقم المشاركة : 10
rooosh

عضو شرف

 
الصورة الرمزية rooosh






rooosh غير متواجد حالياً

rooosh is on a distinguished road

المقادير

كيلو دقيق

نصف كيلو سمن

ماء دافئ للعجن

ملعقه صغيره ملح

نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين

الطريقه

نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد

بالنشابه و نتركها لمدة ساعه



نعجن العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت

ونتركها ساعه ليسهل فردها



وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من

الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا

بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره

للداخل . فتشكل مربع نلفه ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه













في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير



نخبز في فرن ساخن علي درجة 400م حوالي نصف ساعة ثم نخرجها وندهن الوجه

بالقشطه ونعيدها لتحمير الوجه

وممكن خلط السمن بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم







من مواضيع : rooosh 0 ||•♥•|| جديد الطابعات الرقمية |•♥•||
0 عالم البانيوهات
0 سلطة الذره والفاصوليا الحمرا
0 السلتة
0 Coffee Tables 2
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
قديم 12-15-2007, 04:51 AM   رقم المشاركة : 11
rooosh

عضو شرف

 
الصورة الرمزية rooosh






rooosh غير متواجد حالياً

rooosh is on a distinguished road







والفطير طبعا لازم ناكل معاه جبنة بيضه قديمة وفي ناس بتاكله بعسل







من مواضيع : rooosh 0 كابتشينو بالكتكات
0 كشري
0 جهاز التكييف يسرق بياناتك المخزنة بالكمبيوتر
0 صور لانشقاق الارض
0 ستائر
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
موضوع مغلق


أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع
لا تستطيع كتابة ردود
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


 العاب دردشة شات  العاب

الساعة الآن: 07:27 PM


Powered by vBulletin® Version 3.6.8, Copyright ©2000 - 2008,
جميع المواضيع التي تطرح لاتعبر عن رأي الإداره بل تعبر عن رأي كاتبها

Content Relevant URLs by vBSEO 3.1.0