سلطة المكرونة

نوبية

عضو مجلس إدارة

المقادير

1 حبة خيار

1 حبة جزر

1 حبة فلفل ونصف

كوب مكرونة

فاصوليا حمراء

ذرة

حمص

زيتون مخلى من البذرة

الطريقة

الخطوة ألأولى فص ثوم + عصير ليمونة + قليل من الكمون + ملح + قليل من

الخل + قليل من زيت الزيتون

نخلط هذه المقادير مع بعضها ونضعها فى حافظة صغيرة بالثلاجة الى أن تجهز السلطة

_ نسلق المكرونة ( ولا ننسى اننا نضعها بعد أن يغلى الماء ونضع ملح وقليل من الزيت )

- بعد أن تستوى المكرونة نقلبها فى المصفاة ثم نغسلها بالماء البارد ونتركها تبرد

- أثناء فترة ترك المكرونة لتبرد وتنشف من المياه

نقطع الخيار والجزر والفلفل الى شرائح رفيعة ورقيقة جدا

- ثم نأتى بسرفيس السلطة ونضع به الخضروات المقطعة ( والحمص والذرة والفاصوليا

المسلوقين )

والزيتون والكرنب

وعند التقديم

نأتى بالخلطة التى بالثلاجة ونضيف عليها علبة زبادى و ملعقتين مليانين مايونيز

ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم للسلطة

ثم زينى السرفيس كما هو فى الشكل النهائى له بالصورة



وبالهناء والشفاء