شوربة الخيار والنعناع الباردة

بسمـــة ألــــــم · 01-10-2008, 02:06 AM

المقادير :
-3 حبات من الخيار مقشره، ومقطعة.
-2فص ثوم مفروم
-3 ملاعق كبيرة من أوراق النعناع الطازجة
-علبه من الساور كريم قليل الدسم
-½ كوب ماء
-ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج
-¼ ملعقة صغيرة من الملح
-¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون طازج

طريقة التحضير :
1-يطحن الخيار، والثوم، والنعناع، ويضربا في الخلاط الكهربائي لصنع مزيج ناعم، يضاف الساور كريم، وعصير الليمون الحامض، والملح والفلفل، وتخلط المقادير حتى تمتزج جيداً .
2-إذا رغبتي بتقديم الحساء مباشره، يبرد بسرعة عبر نقله إلى وعاء معدني، ويوضع الوعاء فوق وعاء كبير ملئ بالثلج والماء البارد، مع التحريك من حين إلى آخر لحوالي عشر دقائق حتى يبرد المزيج ، أو يوضع المزيج في الثلاجة لثلاث ساعات حتى يبرد .