قمح مغربي «مبتكر» لمكافحة الضغط والسكري

etoile1980 · 01-15-2008, 01:13 AM

نجح عبد السلام بنغازي أخلاقي (مغربي، 54 سنة) أخيراً في إضافة عناصر مؤثّرة طبيّاً إلى القمح، فأنتج أنواعاً منه تساعد الذين يعانون أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم على تخفيض معدلات الكولسترول والسكر وتنظيم الضغط الشرياني.

وعلاوة على رفع معدلات «الكولسترول النافع»، يساهم القمح المبتكر في مكافحة تجلّط الدم من خلال مساعدته على تليين الأوعية الدموية وتشتيت الصفائح. وتحتوي هذه الأنواع الجديدة من القمح على مواد تساعد في مقاومة أمراض الجلد والتهاب المفاصل والالتهاب المزمن للأنبوب الهضمي.

ويعتمد هذا القمح الغني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان، على القمح الطري ومواد نباتية طبيعية غنية بمواد مثل «أوميغا3» والفوسفور والماغنيزيوم والكالسيوم، ما يفيد خصوصاً مرضى القلب ومن يعانون من التجلّطات الدموية؛ إضافة الى قدرة هذا القمح الصحي على مساعدة الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لخفض الوزن.

وعلى رغم انكباب الأبحاث العلمية على منتجات الحمية الغذائية المستخلصة من مختلف المواد الطبيعية، فإن السوق العالمية تخلو من منتجات الحمية المعتمدة على إغناء أنواع الدقيق المصنوعة من القمح الطري والصلب والرز والشعير والشوفان «الخرطال» المُقشّر، ما يضفي أهمية خاصة على اختراع بنغازي الذي استند إلى أبحاث دولية سابقة.

ويعتبر بنغازي واحداً من أكثر المخترعين تتويجاً على المستويين العربي والافريقي. فقد حصل على عدد من الشهادات والميداليات الدولية التي تعترف بإنجازاته في مجال الصناعات الغذائية، مثل كسكس الشعير والشوفان المفيدة في مقاومة داء السكري وتخفيف اعتماد المصابين به على حقنة الأنسولين، وكسكس الرز المفيد في مقاومة الاضطرابات الهضمية. وباتت هذه الأنواع منتشرة عالمياً خلال السنوات القليلة الماضية.