|
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
| التسجيل | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | التقويم | اجعل كافة المشاركات مقروءة |
| منتدى الأطباق الساخنة ( الأرز - الأسماك - الدجاج - اللحوم - ) كل مايتعلق بالمطبخ وموائده على مختلف أصنافها , كل مايختص بالوصفات الغذائية الشعبية والحديثة المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي , أشهى المأكولات ,وجبات سريعة ,طبق اليوم .ماكولات شرقيه , مأكولات غربيه ,اطباق شهيه ، اطباق عربيه،اكلات عربيه ، اكلات رمضانيه ، اكلات بحريه ، وصفات في الطبخ ، |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
01-29-2008, 12:20 PM
|
رقم المشاركة : 1 | |
|
|
رجل ضأن محشية مشروم و كرفس
المقادير: رجل ضأن 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة سمن 1 بصل مفروم 1 كرفس مقطع صغير 1 كوب قطع عيش غراب (مشروم) 1 بيض 2/1 كوب قطع خبز صغيرة 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم 2/1 كيلو لحم مفروم ملح و فلفل 1 ملعقة كبيرة زيت 1 كوب صلصة طماطم 4 كوب مرق لحم أو ماء 1 عود قرفة 2 ورق غار طريقة التحضير : 1- تُغسل الرجل الضأن و تُشطف و تُجفف . 2- تفتح الرجل بحيث تكون مفرودة و يمكن حشوها. 3- يُسخن الزيت و السمن في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل و الكرفس و المشروم و يُقلب. 4- يُخلط الخبز مع البيض و البقدونس و الريحان و اللحم المفروم و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل. 5- يُضاف خليط البصل للخليط السابق مع التقليب. 6- تُحشي الرجل الضأن بالحشوة السابقة ثم تُربط بخيط لحام حتي نحافظ علي الحشو و الشكل العام. 7- يُسخن زيت في مقلاة على النار ثم تُحمر الرجل من جميع الجهات و تُتتبل بالملح و الفلفل. 8- تُضاف صلصة الطماطم و المرق و تُترك حتي تبدأ في الغليان ثم تُتبل بالقرفة وورق الغار. 9- تُغطي و تُترك نصف المدة علي النار و بقية المدة في الفرن (حسب الرغبة). 10- تُقطع و تُقدم ساخنة مع البطاطس و الطماطم. |
|
    
|
|
01-30-2008, 01:14 AM
|
رقم المشاركة : 2 | |
|
|
|
|
|
|
|
01-30-2008, 07:31 AM
|
رقم المشاركة : 3 | |
|
|
|
|
|
|
|
01-30-2008, 08:08 PM
|
رقم المشاركة : 4 | |
|
|
مشكورة أختي والله يعطيكي العافية |
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
| العاب دردشة شات العاب |
