بيتزا الجمبري

بسمـــة ألــــــم · 02-01-2008, 01:14 PM

المقادير:
-مقادير العجينة
-4 كاسات طحين جميع الاستعمالات
-ملعقة كبيرة خميرة
-3 ملاعق حليب بودرة
-ملعقة صغيرة ملح
-ملعقة صغيرة سكر بودرة
-ربع كوب زيت
العجينة :
1-توضع جميعها في العجانة أو تخلط باليد حتى يصبح الطحين نثريا
2-بعد ذلك اضيفي كوب و نصف تقريبا ماء دافئ
3-اتركيها تخمر لمدة ساعة تقيربا في مكان دافئ
صلصة الطماطم :
مقادير الحشوة:
-20حبة ربيان مسلوقة ومقطعة صغيرا
-ثلاث ارباع كوب بصل اخضر مقطع شرائح رقيقة
-نصف كوب زيتون اسود
-نصف كوب ذرة معلبة
-ثلث كوب جبنة برميزان ( بودرة )
-باكيت ونصف جبنة مازرولا مبشروة

طريقة صلصلة الطماطم :
1-ضعي بصلة متوسطة في قليل من الزيت اضيفي ملعقتين صلصة طماطم
2-ثم 5 حبات طماطم مفرومة أو مبشورة بدون القشرر
3-اضيفي الملح و الفلفل البودرة حسب الرغبة واتركيه دقائق حتى يثخن قليلا ثم ارفعيه ليبرد
طريقة التحضير :
1-احضري صينيتين دائريتين كبيرتين .. ادهنيهما وافردي فيهما العجين بيدك.

2-اضيفي صلصة الطماط على الدائرتين بالتساوي

3-اضيفي نصف كمية جبنة المازرولا و احتفظي بالباقي

4-ضعي باقي مقادير الحشوة واتركي العجين مدة 10 دقائق
5-اثناء ذلك اشعلي الفرن حتى يسخن

6-ضعي البيتزا في حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
7-ثم على نار هادئة جدا حتى تسوي العجينة واطفئي الفرن
8-ضعي باقي الجبنة على الوجه و ادخليه الفرن دون ان تشعليه لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة و تصبح مطاطية

rooosh · 02-01-2008, 08:49 PM

بسمـــة ألــــــم · 02-01-2008, 11:22 PM

الله يعافيك روووش ومشكوره على المرور

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

بيتزا الجمبري

مقبلات ومعجنات