مرض نقص البروتين‏!‏

مرض نقص البروتين‏!‏

عندما يعتمد الطفل في غذاءه علي كميات كبيرة من النشويات والسكريات‏,‏ ويقلل من البروتين الحيواني أو النباتي من مصادره المعروفة كاللحوم والأسماك والألبان‏,‏ والبيض‏,‏ والبقول كالفول والعدس والفاصوليا‏,‏ فانه يصاب بمجموعة من الظواهر المرضية التي يطلق عليها اسم‏'‏ الكواشيوركور‏'‏ ويحدث هذا بصفة خاصة هضميا يستمر علي ذلك لفترات طويلة من عمره وخاصة في الفترة من بين‏6‏ أشهر وسنتين‏.‏ يقول الدكتور فوزي أمين الشوبكي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث إن الأعراض التي تصيب الطفل بهذا المرض متعددة‏,‏ ففي البداية يتغير لون الشعر إلي اللون الفاتح ويصبح سهل السقوط وتظهر علي الجلد بعض التغيرات ويصبح خشنا‏.‏

أما في المراحل المتقدمة من المرض فيبدأ ظهور تورم في أصابع اليدين والقدمين‏,‏ ويزيد ذلك وينتشر ثم يصل إلي منطقة البطن والوجه‏,‏ كما انه قد يزيد وزن الطفل‏,‏ إلا أن هذه الزيادة نتيجة تجمعات مائية وليست زيادة في أنسجة الجسم‏.‏

والعلاج يتمثل أساسا في تعويض النقص في عنصر البروتين وزيادة محتوي الوجبة وبخاصة الأغذية المفيدة مثل الألبان والبيض والسمك وأيضا بعض البقول كالفول والفاصوليا واللوبيا‏,‏ مع مراعاة احتواء الوجبات الغذائية علي جميع العناصر المطلوبة وبالكميات التي تفي احتياجاته من النشويات والبروتينات والدهون والأملاح المعدنية والفيتامينات والألياف‏.‏