الكوسة الحارة المقلية

بسمـــة ألــــــم · 02-13-2008, 09:50 PM

المقادير:

-3 حبات كوسة ,متوسطة الحجم
-2 ملعقة صغيرة ثوم , مفروم
-زيت عباد الشمس ,غزير للقلى
-1 بيضة ,مخفوقة
-1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
-2\1 كوب دقيق
-2\1 كوب بقسماط
-1 ملعقة كبيرة نشاء
-1 ملعقة صغيرة صوص حار
- ملح و فلفل
-2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

طريقة التحضير :

1-تقشر الكوسة وتغسل ثم تقطع شرائح بالورب.
2-يسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف الثوم و يقلب.
3- تضاف الكوسة والشطة المطحونة والصلصة الحارة والملح والفلفل و يقلب لمدة دقيقة واحدة ثم يرفع عن النار.
4-يوضع البيض فى وعاء. يخلط النشاء مع الدقيق فى وعاء آخر و يوضع اليقسماط في وعاء آخر.
5- تغمس شرائح الكوسة فى الدقيق ثم في البيض ثم فى البقسماط.
6-يسخن الزيت في طاسة عميقة الى درجة حرارة عالية.تقلى شرائح الكوسة حتى يصبح لونها ذهبي.

ashraf · 02-15-2008, 01:30 AM

شكرا لك اختى بسمة الم

بارك الله فيك

اشرف

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

الكوسة الحارة المقلية

مقبلات ومعجنات