تشيز كيك بالليمون

بسمـــة ألــــــم · 02-19-2008, 02:01 AM

المقادير :
-80 غرام من البسكويت الفرنسي
-2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين
-ملعقة طعام من الماء
-ثلث الكوب من عصير اللايم
-ثلثي الكوب من السكر
-نصف كوب من جبنة الريكوتا
-100 غرام جبنة الكريمة
-2 ملعقة صغيرة من قشر اللايم
-3 بياض بيض

طريقة التحضير :

1-يفرم البسكويت ناعما جدا ثم يوضع في صينية التشيزكيك
2-يذاب الجيلاتين في الماء ثم يخلط عصير اللايم مع السكر على نار هادئة إلى أن يغلي و يذوب السكر
3-يخلط الجبن مع قشر اللايم إلى يصبح خليط ناعم
4-يخلط بياض البيض في الخلاط جيدا ثم يضاف خليط عصير اللايم و السكر بالتدريج
5-يضاف الجيلاتين إلى الجبن و كذلك خليط بياض البيض و يخلط جيدا
6-يوضع الخليط فوق البسكويت ثم تبرد في الثلاجة و تزين بقطع اللايم ثم تقدم