كعكة التريفل بالكابوتشينو

دلوعة دبي · 03-07-2008, 11:55 AM

كعكة التريفل بالكابوتشينو

المقادير:
* 300 غرام من الشوكولاته البيضاء، مذوّبة
* علبة قشطة نستله
* ½1 كوب من الزبدة غير المملحة
* ½1 كوب من السكر الناعم
* ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه
* ملعقتان كبيرتان زبدة الكريما بالقهوة
* قالبا كيك (شوكولاته أو جوز الهند) مربعان بقياس 9 إنش
* 200 غرام من البندق، محمص ومفروم فرماً خشناً

طريقة التحضير:
تمزج الشوكولاته البيضاء المذوّبة مع قشطة نستله، تخفق الزبدة حتى تصبح خفيفة ومقشدة، يضاف عليها السكر تدريجياَ مع الإستمرار بالخفق حتى تصبح كثيفة وبيضاء اللون، تخفق الشوكولاته البيضاء المذوّبة بعد أن تبرد حتى تصبح كثيفة، يذوّب نسكافه في ملعقة كبيرة من الماء الساخن، ثم تخلط في كريما الزبدة بعد أن تبرد، يوضع قالب من الكيك على طبق تقديم، يدهن بربع كمية كريما الزبدة ثمَّ يوضع فوقها قالب الكيك الآخر على شكل سندويش، يغطى بما تبقى من كريما الزبدة. يرص البندق على جوانب الكعكة.