كاساتا الفواكه المجففة

بسمـــة ألــــــم · 03-09-2008, 11:27 PM

كاساتا الفواكه المجففة

المقادير:

-4 طبقات من الكيك الأسفنجي (سُمك كل طبقة حوالي 2 سنتيمتر)
-1 كوب فواكه مُجففة قطع
-2 كوب آيس كريم فستق
-2 كوب آيس كريم فراولة
-2 كوب آيس كريم ?انيليا
- مربى الفراولة أو حسب الرغبة
-شرائح كيوي للتزيين

طريقة التحضير :

1-تُدهن طبقة من الكيك بالمربى ويُوضع فوقها طبقة أخرى من الكيك، يُكرر السابق حتى نحصل على ثلاث طبقات من الكيك الأسفنجي بينهم طبقتين من المربى.
2-يُقطع الكيك السابق طولياً إلى شرائح رفيعة بسُمك 2 سنتيمتر.
3-يُبطن قالب مستطيل بورق البلاستيك ثم تُرص شرائح الكيك في القاع والجوانب .

4-تُمزج الفواكه المجففة مع الآيس كريم حسب الرغبة.
5-تُغطى طبقة الكيك بآيس كريم الفستق وتُساوى، ثم بطبقة من آيس كريم الفراولة، ثم طبقة من آيس كريم ال?انيليا (ويُساوى بين الطبقات).
6-يُُغطى القالب بطبقة من الكيك بنفس حجم القالب مع الضغط الخفيف.
7-يُغلف الكيك بالبلاستيك جيدا ثم يُحفظ بالفريزر لحين تقديمه.
8-يُقلب كيك الآيس كريم (الكاساتا) في طبق التقديم ويُنزع ورق البلاستيك بحذر ويُزين بشرائح الكيوي ويُقدم.