ورق عنب بخلطة سرية

المقادير
________
3 اكواب رز مصري (لكل علبة ورق عنب )يغسل دون نقع
ربع كوب زيت زيتون
1 بصل مفروم ناعم
1 فلفل بارد مفروم ناعم
3مكعب ماجي
2ليمووووونه او 3(حسب ما تحبي درجة الحموضه)
1حبة طماطم مفروم ناعم
(قليل من البهار والملح وفلفل اسود وكمون )

الطريقه
________
ناخذ نصف كمية زيت الزيتون ونضعها في قدر مع البصل
ونقلب على نار هادئه ثم نضع الفلفل ونقلب
نضع البهارات ونصف الماجي ونصف كميه الليمون
مع 2كوب ماء وعندما يغلي نضع الرزالمغسول دون نقع
ونقلب نتركه 5 دقائق ثم نغلق النار يكون هناك باقي ماءفي القدر
نتركه ليبرد ويتشرب الماء ثم نضع الطماطم ونحركه ونحشي
الورق اذا كان معلب نغسله قبل ثم نصف في قعر القدر
شرائح بطاطس وعندما ننتهي من اللف نضع بعض اوراق العنب على
وجه القدر ونضع صحن زجاج ثقيل

الطهي :
_____
نطبخ في قدر اخر 4 كاس ماء اللي يغطي الورق
وباقي الزيت مع باقي الليمون والماجي وعندما يغلي نصبه على الورق ونتركه على نار هادئه
مدة ساعه ونصف .

وصحتين وعافيه