طريقة عمل فطائر 0000 بالمخللات

ام اطاطا · 03-13-2008, 01:16 AM

المقادير
2 ونص كوب دقيق
4 بيضات
معلقتين خميرة فورية
4 كاسات ماء دافىء
نصف كاس حليب جاف
ملعقة صغيرة ماح
ملعقة صغيرة سكر
كوب زيتالذرة
قليل من حبة البركة
كوب جبنة المويزاريلا
200 جرام من المخللات المختلفة
الطريقة
نضع جميع المقادير مع بعض فى صحن وتعجن جيدا حتى تمزج جيدا
ثم تترك لمدة ساعة حتى تخمر 00000 ثم تقطع العجينة قطع صغيرة الحجم وتترك فترة حتى تستريح لمدة خمس دقائق
تفرد العجينة ثم نضع الجبنة المخلوطة مع حبة البركةوتوضع العجينة مع قليل من الملح وتوضع على العجينة مع كمية من
قطع المخللا وتقفل العجينة وتدهن بقليل من الزيت من الخارج -0000 ثم ترص فى صنية وتوضع فى فرت درجة حرارة متوسطة0000000 بالهناء والشفاء 000000 منقولة