شوربة البطلينوس وخلاصة الفطر

المقـادير:

- 2/1 5 كوب أو 1375 مل ماء
-1 مغلف شوربة الفطر ماجي
-1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
-4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
-1 كلغ صدف بطلينوس، مغسول ومصفّى
-1 ملعقة كبيرة عصير الحامض
-4/1 كوب أو 60 مل كريما سائلة طازجة
-2 ملعقة كبيرة أوراق الشبث طازجة، مفرومة

طريقة التحضير:

1-يوضع الماء، مغلف شوربة الفطر ماجي، معجون الطماطم والفلفل الأسود في قدرٍ كبير.

2-تُغلى المكونات مع التحريك المستمر ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق.

3-يُضاف صدف البطلينوس ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق إضافيّة أو إلى أن تتفتّح الاصداف.

4-يُضاف عصير الحامض، الكريما والشبث وتُحرّك المكونات وتُقدّم.

5-نصيحة:يجب الإستغناء عن حبّات البطلينوس التي لم تتفتّح صدفتها بعد الطهي