طبق نودلز الدجاج بالبرتقال

بسمـــة ألــــــم · 03-28-2008, 02:33 PM

طبق نودلز الدجاج بالبرتقال

المقـادير:

- 5 عبوات نودلز الدجاج ماجي في دقيقتين
-1 ملعقة كبيرة زبدة
-1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-450غ صدور دجاج (منزوعة الجلد والعظام ومدقوقة قليلاً)
-4 فصوص ثوم (مفرومة)
-4 حبات كبيرة كراث (مقطعة – أو 1 حبة وسطى بصل)
-1 كوب عصير البرتقال
-1 كوب مرقة الدجاج ماجي
-1 مرطبان 340غ مربى البرتقال
-4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مدقوق)
-1 ملعقة صغيرة زعتر (مجفف)

طريقة التحضير:

1-يحمى الفرن على حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). يدهن طبق للطهي قياس 7 x 11 بوصة بالزيت أو السمن.تنقع نودلز ماجي لمدة 5 دقائق (بدون استخدام مغلف النكهة).

2- في وعاء طهي كبير تسخن الزبدة وزيت الزيتون على حرارة عالية باعتدال. تضاف صدور الدجاج وتحمر على الجوانب ثم ترفع من الوعاء وتترك جانباً.

3-في نفس الوعاء يقلى الثوم والكراث بسرعة حتى تلين وتكتسب لوناً ذهبياً.

4-يضاف عصير البرتقال ومرقة دجاج ماجي ومربى البرتقال والفلفل والزعتر وتغلى لمدة 5 دقائق ثم يوضع جانباً 2/1 كوب (120 مل) من الصلصة للاستخدام لاحقاً.

5- تضاف نودلز ماجي المصفاة مع تقليبها جيداً حتى تغطى النودلز جيداً وتصبح سميكة ولكن طرية.

6- تسكب في طبق الطهي وتوضع فوقها صدور الدجاج المحمرة ثم تسكب صلصة البرتقال المحتفظ بها فوق صدور الدجاج.

7-تطهى جميعاً لمدة 20 دقيقة أو حتى تصل حرارة اللحم إلى 160 درجة مئوية